Jak udržet marhule z hnědnutí po řezání & desítky receptů!
Marhule tipy a rady
• Marhule neztrácejí živiny během procesu vaření, takže pokud nemůžete najít čerstvé, neváhejte používat konzervy nebo sušené meruňky.
• Většina receptů nebude vyžadovat, aby hladká kůže meruněk byla oloupána. Nicméně, pokud je budete muset oloupat, jednoduše blanchejte ve vroucí vodě asi 20 sekund a pak se ponořte do ledové vody. Kůže by se měly snadno odlupovat.
• Pokud sušené meruňky vysušily příliš, mohou být v mikrovlnné troubě změkčené.
Sušené meruňky umístěte do jedné vrstvy v mikrovlnné troubě a posypeme troškou vody. Kryt a mikrovlnná trouba po dobu jednoho až dvou minut, kontrola ohybnosti. Mohou být také párovány nebo namočeny v kapalině, aby se změkčily.
• Když se v sušičce suší sušené meruňky, promícháme trochu mouky z receptu, aby nedošlo k jejich přilnutí k lopatkám. Když je nakrájete ručně, nasaďte ostří nože nebo kuchyňské nůžky nebo ponořte sušené meruňky do mouky.
• Nezapomeňte, že se snížená hladina meruněk vystaví působení vzduchu. Přidejte je rychle po řezání na vařené pokrmy nebo je namočte do kyselého roztoku (citrusové nebo ananasové šťávy fungují dobře), pokud používáte meruňky v čerstvých pokojích.
• Ve většině receptur mohou být meruňky nahrazeny jejich bratranci ( broskve a nektarinky), takže se můžete pokusit experimentovat.
• Pracují dobře v mnoha pikantních jídlech, zejména jehněčí a drůbeží, stejně jako v dezertech a cukrárnách.
• Bezplatné koření zahrnují kari, zázvor , muškát , kardamom, skořici a hvězdný anýz.
• Pro opravdovou lahůdku vyzkoušejte meruňky v každém receptu v kombinaci s pistáciemi nebo mandlemi .
Více o meruňkách:
• Tipy na vaření meruňky
• Výběr a skladování meruňky
• Opatření na meruňku, náhrady a ekvivalenty
• Meruňky a zdraví
Recepty z meruňky:
• 7 rychlých oprav pro Cornish holky
• Amaretto Marhule
• Apple Beignets s meruňkovou omáčkou
• Pudink z meruňkového chleba
• Meruňkový dort
• Chutney z meruňky
• Marhule Fritters
• Meruňka Grand Marnier® Plouffing
• Chlebový meruňkový chléb
• Meruňkový pekanový ovocný koláč
• Kávový dort z meruňkových brambor
• meruňková omáčka
• Kandované meruňky
• Chicken Grand Marnier®
• Čínská kachní omáčka (švestka)
• Čínské Turecko s osmi poklady
• Čokoládové Amaretti Marhule
• Skořicový jablkový meruňkový dort pro velikonoční večeři
• Kávový dort
• Čerstvý meruňkový koláč
• Ovoce Cornish Hens
• Kávový dort z ovocného sýra
• Ovocný salát Grand Marnier
• Kráje Kansas City Barbecued Ribs
• Kiwi Cheesecake
• Perský rýže a pistáciový salát
• Rock Cornish Hens s Grand Marnier (tlakový hrnec)
• Ribky s pomalým grilováním s kořením
• Divoké zbytky persimmon