Tyto chutné švédské masové kuličky jsou spuštěny na varnou desku a pak jsou hotové v troubě. Masové kuličky jsou lehce kořeněné trochou muškátového oříšku, podávané v chutné krémové omáčce z hovězího vývaru a krému.
Na chuťovou omáčku lze použít lehký krém nebo polopůl. Podáváme lehké masové kuličky bramborami, rýží nebo těstovinami. Lingonberry džem se tradičně podává s švédskými masovými kuličkami.
Co budete potřebovat
- 1 1/2 šálky jemné chlebové omáčky , asi 3 plátky chleba
- 1 lžíci sušené mleté cibule nebo 1/4 šálku nakrájené nakrájené cibule
- 1 1/2 čajových lžiček soli
- 1/4 čajové lžičky pepře
- 1/4 čajové lžičky muškátového oříšku
- 3/4 šálku mléka
- 2 libry zemního hovězího masa
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 2 lžíce univerzální mouky
- 1 konvice (10 1/2 unce)
- hovězí vývar
- 1 šálek
- půl a půl nebo světle krém
Jak to udělat
- Smažte chlebové drobky, cibuli, sůl, papriku, muškátový oříšek nebo kořenovou šišku a ve velké misce 3/4 šálku mléka. Nechte mléko ponořit do drobky na několik minut. Jemně promíchejte mletým hovězím masem, dokud nebude dobře promíchán; formují do 1-palcových kuliček.
- Troubu ohřejte na 325 F.
- Brownové masové kuličky v másle a oleji v velké pánvi nebo sauté pánvi ; vyjměte je pomocí štěrbinové lžíce do pečicí nádoby o objemu 2 1/2-litr.
- Vypusťte všechny, kromě 2 polévkových lžiček kapaček; mouku míchat do kapání. Vařte, neustále se míchat, až do bubliny. Míchat hovězí vývar a krém. Pokračujte ve vaření a míchání neustále, až se omáčka ztuhne a vaří na minutu. Nalijte švédské masové kuličky do pekáče.
- Pečené kuličky pečte v předehřáté troubě po dobu 35 až 45 minut.
Mohlo by se Vám také líbit
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 689 |
| Celkový tuk | 45 g |
| Nasycený tuk | 21 g |
| Nenasycený tuk | 17 g |
| Cholesterol | 199 mg |
| Sodík | 1,189 mg |
| Sacharidy | 20 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 50 g |