8 Elegantní ovoce Tarts slouží tomuto pádu

Zatímco koláče mohou být nejznámějším dezertem naplněným plodem, dorty jsou stejně lahodné a působivé. Vyrobené z nějakého druhu plodů s ovocem a pečivého těsta , jsou v podstatě koláče, bez horní kůry. Přidaný bonus: Jsou mnohem jednodušší (nemějte obavy, nikomu neřekneme). Tyto pečené lahůdky jsou ideální pro ty příležitosti, kdy chcete oslavit své hosty, ale nechcete strávit celý den v kuchyni.

Připraveni vychutnat si čerstvé chutě podzimu? Zde osm oslavených receptů - od dortů až po galettes až po krokodýly - které zaručují oslazení všech vašich sezónních soirees. Vše, co zbývá udělat, je přesunout se na místní trh s farmáři , vyzdvihnout národu špičkové produkce (hrušky, jablka a slivky jsou v tomto ročním období obzvlášť příjemné) a dostat pečení.

• 01 z 08

  Čerstvý ořechový koláč s mascarpone a plnění Marsala

  Od května do října jsme v naprosto zběsilé nadpřirozené, fajnové fíky . Zatímco fazole a kozí sýr je z nějakého důvodu klasikou, hledáte-li něco tak zvláštního, ale méně očekávaného, ​​tento snový dezert - složený z čerstvých fíků glazovaných s citronem a meruňkovým džemem, mascarponovou náplní naplněnou sladkou Víno Marsala a kůrka pekanové a piniové ořechové - je pro vás.

• 02 z 08

  Apple Crostata

  Rozdíl mezi koláčem a crostátem? Dorty jsou pečené do pánve, zatímco více rustikální crostatas jsou volné-forma, s těsto složené kolem plnění vytvořit kůru. Tato podzimní inspirovaná crostata hvězdy ovoce krále podzimu, jablko . Dokončete mrknutím medem a kopečkem vanilkové zmrzliny a neodvažujeme se, aby se zamiloval.

• 03 ze dne 08

  Puff Těstoviny

  Tartové a šťavnaté švestky - příbuzní broskví a nektarinek, vklíněných v květu, v sezóně květen až říjen dokonale spárují s masovou, vločkovitou kůrou. Nejlepší část? Tento recept vyžaduje blazené pečivo, které je rychlejší a jednodušší než tradiční. A garantujeme, že vaši hosté nebudou znát rozdíl!

• 04 ze dne 08

  Mletý třešeň

  Mletá třešeň je nevšímavým hrdinou podzimní produkce. Tyto perly velikosti třešně mají papírnou pleť, živou oranžovou barvu a chuť, kterou lze nejlépe popsat jako kříženec mezi rajčaty a ananasem - což je skvělé pro sladké i slané přípravky. Tento jednoduchý, sedmivý tartar reflektuje tyto zlaté drahokamy ve své sezónní slávě.

• 05 z 08

  Quince Tarte Tatin s krémem Chantilly

  Tarte Tatin je klasický francouzský dezert, ve kterém je ovoce (typicky jablka) karamelizováno, pokryté těstovinami a pečenými hřbetem vzhůru nohama. Namísto jablek tento recept reflektuje kdoule. Pro ty, kteří nejsou známí, když dospělí, dýně připomíná hruškovou hrušku s tvrdou, zlatožlutou kůží. Zatímco syrové maso je spíše tvrdé a vláknité, při vaření se stává něžným a aromatickým. Dokonalý konečný dotek pro tuto džiní-plněné cukroví? Pampeliška s vanilkovou vůní Chantilly .

• 06 z 08

  Brûléed rajčata s jablečným skořicovým krémovým sýrem

  Pokud nejste obeznámeni s rajčaty , nejste sami. Toto poddimenzované plody pochází ze dvou typů: Přípustné, které mají tendenci být větší, ve tvaru srdce a měly by být konzumovány, když jsou zralé (např. Hachiya) a neostrvající, které jsou menší a mohou být spotřebovány, když jsou stále pevné ( např. fuyu). Tento recept vrstvy ovesné krusty, javorový skořicový smetanový sýr a plátky zralého hořčice. Pro zvláštní zvláštní dotek před podáním posypeme granulovaným cukrem přes vrchol a použijeme kuchyňský hořák na brûlée.

• 07 z 08

  Halva a hroznová Galette

  Možná jste si všimli, že galette vypadá téměř shodně s crostaty. To je proto, že jsou skutečně stejné ... kromě jména. Crostata je italština, zatímco galette je francouzština. Toto pečivo ve volné formě, které obsahuje kůrovku, tahini, med, černé hrozny , žloutky, mořskou sůl a houževnatou řeckou jogurtovou šlehačkou, překlenuje mezeru mezi slanou a sladkou.

• 08 z 08

  Ořechový krustový hruškový a zázvorový koláč

  Máslavé hrušky jsou elegantní podzimní dezert, ale možná trochu formální pro každodenní život. Pro něco lehčí, vyzkoušejte tento sladký a šťavnatý koláč - složený ze šťavnatých červených hrušek , čerstvě strouhaného zázvoru a vlašského ořechu a kůry. Nyní je tu kicker: Je to vegan! Takže vaši non-mléčné stravování hosté mohou mít něco jít gaga přes taky.