Ramadánské recepty

V islámském kalendáři je Ramadán devátý měsíc a je měsícem půstu od úsvitu k západu slunce. Jídlo a nápoje jsou podávány před svítáním, známé jako Suhoor a po západu slunce, známé jako Iftar. Večerní jídla jsou plná tradičních slavnostních jídel, které jsou lehké, výživné pokrmy obsahující čerstvé ovoce, zeleninu a halalové maso.

Protože tolik muslimů po celém světě pozoruje ramadánu z různých zemí a kultur, bude připraveno mnoho druhů potravin, a to nejen potraviny na Středním východě .

Ramadán je velmi duchovní událostí, která nutí člověka skutečně zhodnotit a očistit všechny aspekty svého života. Zdá se, že jde o individuální úsilí, ale Ramadan je v podstatě svátek, který zahrnuje a obejme rodinu a přátele. Zatímco děti mohou být příliš mladé na rychlé cestování, existuje mnoho způsobů, jak zahrnout děti na dovolenou.

• Jak zahrnout vaše malé děti do vašeho dodržování ramadánu
• 5 Ramadan Knihy pro vaše počáteční čtenáře

Ramadánské recepty po celém světě

Potraviny, které jsou lehké a výživné, jsou ideální během ramadánu. Chléb, polévky, čerstvé ovoce a zelenina jsou dokonalým způsobem, jak začít a ukončit každodenní rychlé. Termíny jsou velmi významné v ramadánu a často se jedí, aby zlomily denní rychlosti. Proč jsou data důležitá v ramadánu? Příběh spočívá v tom, že Mohamed přerušil svůj půst třemi daty a tradice pokračuje. Modlitby obvykle pokračují poté, co se jedou data a pak přijde hlavní jídlo.

Tam jsou často společenské shromáždění pro lámání rychlé a jídla podávané formou bufetu. Zvláštní dezerty, často jen z ramadánu, jsou bohaté a významnou součástí slavností. Mohou obsahovat bohaté pochoutky, jako jsou lgeimat, které jsou křupavé šafránové a kardamové pečivo, baklava, oblíbené pečivo z vrstvy filo těsta a nakrájené ořechy, namočené medovým sirupem, qatayefem, arabskými plněné palačinky a kunafeh, máslovým, sirupem namočeným a sýrem plněné nudle pečivo.

Níže najdete seznam běžně podávaných ramadánových jídel s mnoha odkazy na recepty.

Chléb

• Pita chléb
• Celozrnná pita
• Naan
• Řecký venkovský chléb
• Lavash
• Marocký krupice chleba
• Chapatis
• Francouzský chléb

Saláty

• Nízkotučný středomořský salát
• Tabbouleh (bulgurský pšeničný a petrželový salát)
• Farfalle těstoviny s chřestem a cherry rajčaty
• Fattoush
• Tomatový těstovinový salát
• Enselada Fresca- (Čerstvý salát)
• Jogurtový salát s okurkou

Polévky

• Gazpacho
• Zeleninová polévka
• Vegetariánská thajská zelená kari
• Chorba
• Fasulia
• Bamia

Těstoviny / rýže

• Veggie thajské ananas smažené rýže
• Mujadarra
• Základní kuskus
• Brusinky a houskový mandlový kuskus

Ovoce a sladkosti

• Konafah se sýrem
• Qatayef s ořechy
• Nektarinky s hnědým cukrem a kyselou smetanou
• Pečené hrušky s brusinkami a vlašskými ořechy
• Lgeimat (šafránové plody)
• Date Macaroons
• Ovocná polévka
• Tartine aux dattes, oranžová a mléčná
• Plněné ořechy