Co jíst na Silvestra v Německu

Silvestr nebo "Silvester", tak pojmenovaný na počest pápeža Silvestera, který zemřel 31. prosince 335 nl, je oslavován kombinací animistických a germánských rituálů a křesťanských přesvědčení. Hlasy hluku říkají duchové a zlo pryč a mnoho různých gest přináší štěstí a předstírá budoucnost v novém roce.

• 01 z 05

  Co dělají lidé na Silvestru v Německu?

  Mnoho obchodů se zavírá kolem 14:00 Silvestra v Německu a je uzavřeno také na Silvestra, takže většina lidí se ujistí, že dělají své poslední nákupy s potravinami pro všechny strany nebo svátky. Můžete si zakoupit vstupenky na velké večírky sponzorované společnostmi, kde tančíte, pijete a sněžíte celou noc. Jiní se rozhodnou oslavit v menším kruhu přátel a rodiny.

  O půlnoci se rozsvítí ohňostroj a hlučí noisemakers. Komunisté davu ulicemi, nebo alespoň jejich balkon, aby sledovali show. Pijí "Sekt" a políbí. Později si dopřejí "Mitternachtssuppe" (polní noční polévku) nebo želé koblihy s názvem "Berliner" nebo "Pfannekuchen". Mohou také sledovat určité filmy v televizi, dělat "Bleigießen" (olova nalít) podívat se do budoucnosti, a poslouchat zvonění kostela v novém roce. Více o německých novoročních zvycích zde.

• 02 z 05

  Odpolední aktivity na Silvestra

  V částech Dolního Saska a Šlesvicko-Holštýnska se objevuje "Rummelpottlauf", ve kterém děti (nebo dospělí) chodí z domu do domu, zpívají hloupé písně a prosí o sladkosti (nebo schnappy). "Rummelpott" je typ bubnu, který doprovází jejich hudbu a udržuje rytmus. Vychází tímto způsobem pro "Martinstag" a karneval. Sladkosti děti jsou různé, ale tradičně "Förtchen" jsou mezi nimi. Také známý jako Aebleskiver (dánské palačinky) , jsou podobní ženskému koblihu, ale pečeni ve speciální pánvi.

  Některé rodiny se shromažďují spolu s "Nachmittagskaffee", kde mohou být podávány poslední vánoční koláčky a "Stollen" , spolu s "Berliner" a růžice , hluboce vyprážené cookies.

• 03 ze dne 05

  Novoroční nápoje

  Silvestrovské nápoje v Německu jsou nejčastěji alkoholické údery a bublinky (šampaňské a "Sekt").

  "Sekt" je šumivé víno vyrobené tradiční metodou (" methode champenoise ") nebo charmat v Německu. Existuje mnoho lahodných prskavců z Německa vyrobených z Riesling, Pinot Blanc a hroznů Pinot Gris v Německu a hroznů Welschriesling a Grüner Vetliner v Rakousku. Netradičními, ale nádhernými lahvemi jsou také rosy z hroznů "Spätburgunder" (Pinot Noir) a Chardonnay blanc de blancs z několika "Sektkellerei" (šampaňské domy).

  "Sektkellerei" s největším podílem na německém trhu (35%) je "Rottkäppchen Sektkellerei GmbH" (osvětlený šampaňský dům Little Red Riding Hood). Pochází z východního Německa a jeho tradice výroby šumivého vína od roku 1894 pokračovala v NDR (Německá demokratická republika nebo "východní Německo") a od té doby se dostala i do západního Německa. Vlastní také Mumm, další známou značku šumivého vína. Dalšími německými lídry na trhu jsou Henkell & Co. a Schloss Wachenheim AG

  Najdete zde skvělé recepty pro oslavu party, ale nejznámější v Německu je "Feuerzangenbowle" . Tento slavnostní, účastnící se punč má svařené víno (Glühwein) pro základnu. Na horké víno se umístí řízky nasládlé cukroví, osvětlené (v temné místnosti) a spálené. Karamelizovaný cukr se nechá kapat do misky, která se pak míchá a podává. Zde je nealkoholická verze vyrobená z černého čaje a ovocné šťávy.

• 04 z 05

  Večeře strany

  Je to tradice jíst dobře na Silvestra a Nový rok. Koneckonců, po celý rok bude po celý rok sálavý, že "ten, který jí nový rok dobře jí."

  Pozdní večeře, s interaktivní příprava jídla u stolu, je prominentní a populární minulost. Tyto malé strany jsou obvykle fondue, rakety nebo horké kameny. Kapr je také tradiční silvestrovská jídlo (a oblíbená večeře).

  Horké kamenné grilování se opět stalo populární v Německu. Přírodní kameny jsou ohřívány v troubě nebo peci, poté umístěny do dřevěného podnosu na stole. Kameny udržují své teplo asi 260 ° C po delší dobu a někdy se dodávají s volitelnými hořáky pro delší grilování.

  Nízkotučné a nízké sacharidy jsou kombinovány s přípravou široké škály masa, ryb a krevet, které jsou často marinované. Maso se pak podává s několika omáčkami, které jsou běžně jogurtové, rajčatové nebo zakysané smetany. Chléb, quesadilly, brambory a mnoho dalších vařených pokrmů mohou být dokončeny také u stolu, jak to host považuje za vhodné.

  Hot Stone Recipe / Pokyny

  Sady raclette často přicházejí s volitelným horkým kamenem nahoře, ale jejich hlavním účelem je roztavit a upečet sýr Raclette v stolovém brojleru. Roztavený sýr se podává na vrchu vařených brambor, s kořením, jako je cornichons, perlovou cibulí, pepřem a paprikou.

  • Další informace o raclette sýru
  • Máte Raclette Party
  • Raclette grily k nákupu
  • Recept na raketu s pikantními streusel toppings

  Sýrové a masové fondue jsou stále oblíbenou minulostí na "Silvesteru". Zatímco sýrové fondue se velmi plní, masové fondue, zvláště když se vaří ve formě vývaru spíše než oleje, je považováno za lehčí jídlo a může se lišit podle vkusu hostů. Maso je vařeno na vidličku z fondue v horké vývaru nebo oleji a poté ponořeno do různých omáček (jako je horký kámen), aby ochlazovalo maso a přineslo zájem. Chléb a salát jsou společné.

  • Meat Fondue s vývarem
  • Sýrový fond
  • Fondue Strany
  • F Recepční recepty

  Kapr se také nachází na mnoha nabídkách pro silvestrovský večer. Hlava rodiny by měla umístit jednu z váhy pod talíř, zatímco on jí a potom si jej v jeho peněžence po zbytek roku, který bude držet jeho peněženku plnou. Přemýšlejte dvakrát před tím, než pečeme pták. Stravování drůbeže na Nový rok zajistí, že vaše peníze odletí!

  • Recept na plněné kapry
  • Jak nakrájet kapra

• 05 z 05

  Jídlo jíst na Nový rok

  Mnoho jídel si myslí, že přinášejí štěstí a jsou na "Neujahrstagu". Například, láhev polévka je myšlenka mít štěstí, když jíst na 1. ledna, protože čočka jsou ve tvaru mincí a myšlenka přinést bohatství do vašeho života. Kyselé zelí je také považováno za šťastné jídlo v některých částech Německa. Křupavé vafle, tvarované jako cukrové kužely (pro zmrzlinu), jsou často pečené a podávané, které jsou naplněné šlehačkou a symbolizují hojnost. Pečte tyto křupavé pochoutky jako palačinky a drolte je horké.

  A nezapomeňte, že jídlo a bonbóny jsou dány jako dárky. Často se vyrábějí a dávají údaje z chleba ("Gebildbrot"). Mezi běžné motivy patří opletení, praclíky , prasata, stromy, králíci, lidské tvary a podkovy. Prasata jsou považována za šťastná a "Marzipanschweinchen" jsou často uváděna malá prasata z marcipánu, stejně jako Marienkäfer (berušky) z marcipánu nebo čokolády. "Glückspfennig" (štěstí) je buď skutečné, nebo vyrobené z čokolády a pokryté zlatou fólií.