Miluji tento recept pro švédský čajový džus, který je nejdokonalejším kávovarem vůbec. Tento bohatý kvasnicový kávový koláč naplněný hnědým cukrem a ořechy je tradiční v každé z našich rodinných setkání.
Tento recept je trochu obtížný, ale není to nemožné pro každého, kdo dříve používal droždí dříve. Nejdůležitější tip je ujistit se, že těsto příliš neznášíte. Vzhledem k tomu, že toto těsto je vyrobeno neobvyklým způsobem - je to v zásadě metoda koláčové kůry s kvasnicemi - je křehčí než typické těsto kvasnic.
Co budete potřebovat
- 2 balení aktivních suchých kvasnic
- 1/2 šálku teplého mléka
- 4-1 / 2 šálky mouky
- 1/4 šálku cukru
- 1 lžička soli
- 1 šálek másla
- 1/2 šálku krému
- 2 vejce
- 1/2 šálku sušených rybíz
- 1/3 šálku másla, změkčené
- 2/3 šálku hnědého cukru
- 2/3 šálku pekanů
- 1/3 šálku másla
- 2 šálky práškového cukru
- 1 čajová lžička vanilky
- 2 až 4 lžíce těžkého krému
Jak to udělat
Droždí droždí v teplém mléce a ponechte sedět po dobu 5 minut, dokud nebude bublinková.
Mezitím přidejte mouku, 1/4 šálku cukru a soli do velké misky a nakrájíme 1 šálek másla, dokud nebudou jemné částice. Přidejte 1/2 šálku smetany, vejce, změkčené kvasinky a rýže a dobře promíchejte. Zakryjte a ochlaďte toto těsto nejméně po dobu 2 hodin.
Pro plnění smícháme 1/3 šálku másla a hnědého cukru až do hladkosti. Míchat pekaře a odložit.
Když jste připraveni sestavit kávové koláče, rozdělte těsto na 6 částí. Rozbalte každou část na mourovou plochu na obdélník 12 "x 6" a rozdělte každý obdélník 1/6 pekanové náplně.
Sbalte každý obdélník, počínaje 12-ti stranou, přitlačte těsto k pečlivě. Umístěte každou roli ve tvaru půlměsíce na fóliové nebo pergamen-lemované cookie listy, švu strana dolů.
Proveďte řezy podél vnějšího okraje půlměsíce, 1 "od sebe, do 1/2" na druhé straně. Twist a otočte kusy na boky. Opakujte se zbývajícím těstvím a připravte šest kávových koláčů. Dávám tři kávové koláče dohromady na 1 list.
Nechte kávové dorty na teplém místě vzhůru, dokud nebude světlo asi 45 minut. Můžete také v tomto okamžiku nechat ochladit kávové koláče, zakryté, přes noc. Poté pečte podle pokynů ráno a přidávejte 5 až 10 minut k pečení.
Když kávové koláče vzrostly, pečte v předehřáté troubě o teplotě 350 ° F po dobu 20 až 25 minut, dokud nehneď . Pečlivě odstraňte každý kávový dort z listů cookie na drátěné stojany pomocí 2 špalků. Při zahřátí mrazem.
Pro rozmrazování rozetřete máslo. Porazte v práškovém cukru, vanilce a dostatek krému pro požadovanou konzistenci. Mráz kávové koláče.
Vytváří 6 coffeecakes, technicky podává 36, ale ve skutečnosti podává 4, pokud necháte lidi jíst vše, co chtějí!
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 443 |
| Celkový tuk | 32 g |
| Nasycený tuk | 17 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 102 mg |
| Sodík | 126 mg |
| Sacharidy | 38 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 3 g |