Srdcem a duší středověké kuchyně je jeho zelenina, koření a zrna. Ano, maso hraje roli, ale mnoho receptů na jídle na Středním východě je vegetariánské. Dobré vegetariánské jídlo na Středním východě má tolik příchuti a je to plnění jakéhokoliv masa. Tyto pokrmy jsou vegetariánské oblíbené, absolutní nejoblíbenější pokrmy bez masa, které požívají vegetariáni i masoči.
01 z 07
Falafel Sam Stowell / StockFood Creative / Getty Images
Neznám jednu osobu, která zkusila falafel a nelíbila se. Vložte pita s vegetariáni, nebo mezi fazole jako hamburger ... falafel může vyhovovat každé chuti.
Tento exotický dip je neuvěřitelně snadné a může být podáván s pita, krekry nebo vegetariáni. Domácí hummus je desetkrát lepší než koupil obchod, a také mnohem levnější.
Nejen, že je to předkrm zábavný (baba ganoosh), je zábavné jíst. Podobně jako hummus, ale z lilku. Dokonce i když nejste fanouškem lilku, budete milovat baba ghannouj.
Jídlo tabouleh může být zábavné, zvláště pro děti. Tradičně se jedná o kousky pita nebo listy hroznů namísto vidličky. Je snadné vyrobit a chutnat skvěle.
05 z 07
Ful Medames - egyptská Fava fazole Novinky z Jeruzaléma / Wikimedia Commons / CC 3.0 Ful (vyhlášený hlupák) je snídaně, ale mnoho lidí ji jíst na oběd nebo občerstvení. Recept se datuje do starověkého Egypta a stále se prosperuje.
Pokud jste fanouškem Puerto Rican rýže a fazolí, proč nezkusit variace na Středním východě? Jedná se o skvělé jídlo podávané jako příloha nebo dokonce jídlo, s pita chlebem a salátem.