Když si myslíte, že se jedná o nejlepší německé pokrmy, společné pokrmy, které vám přijdou na mysli, zahrnují řízek, bratwurst, preclíky, bramborový salát a kari. Zřídka je zaveden terénní salát jako volba, ale toto tradiční německé jídlo se dokonale propojuje s jakýmkoli hlavním chodem.
Co je Rapunzelový salát (polní salát)
Polní salát ( Valerianella locusta ), známý jako feldsalat v němčině, se používá jako salát v salátu. To je také skvěle známé jako Rapunzel, potraviny bohaté na vitamíny, které stály rolnické rodiny jejich jedinou dcerou v rozprávce Brothers Grimm.
Budete nejčastěji hledat pole zeleniny, také známý jako kukuřičný salát, jako salát s nasekané tvrdé vařené vejce a rozdrcenou slaninu. Pro výplně je typicky smícháno s horkou slaninou vinaigretou , hořčičným dresinkem nebo jednoduše použitým ve smíšeném salátu.
Pěstovaná jako zimní nebo ranní jarní zeleň, polní salát je k dispozici v obchodech s potravinami jako celá rostlina s malým hlavním kořenem. Tato aromatická a často ochucená zelenina je populární v Evropě a má vysokou úroveň vitamínu C, beta-karotenu, vitamínu B6, kyseliny listové, železa a draslíku.
Jak rostl polní salát
Polní salát roste v volné růžici a sklízí se dva až tři měsíce po výsadbě. Odolává mrazům až na -4 F (-20 C) a může být sklizeno dobře do zimy, pokud je zasazeno od srpna do září. Zelené pole může být citlivé na teplo a horké teploty, takže se doporučují chladné období. Pokud je později zasazen, přežije se v zimě a může být sklizena na jaře.
Doporučuje se, abyste si vybrali polní salát po zmrazení rána, protože to bude vadit.
Výběr půdy, která je bohatá na kompost a další organický materiál, přinese nejlepší výsledky růstu. Ujistěte se, že půda je dobře odvodněná, bohatá a mírně kyselá. Můžete udržet růst mírným napájením, hnojením všudehodnou směsou podle potřeby a pěstováním v plném slunci do částečného odstínu.
Semena nebo sazenice budou klíčit sedm až 14 dní při 50-70 stupních F a životnost osiva bude trvat přibližně pět let. Koupit semena kukuřice nebo polní salát, abyste dnes začali pěstovat svůj vlastní polní salát.
Jak připravit a jíst
Chcete-li vyčistit polní salát, musí být pečlivě omyt, protože se špína a písek shromažďují v základu listů. Pokud nepřekročíte krátkou stonku, mohou být rostliny oblečeny a jedeny celé, v jednom kousnutí. Můžete udělat jednoduchý, jednoduchý polní salát (mâche) s olejem, citrónovou šťávou, sůl, koprem a zeleninou. Pro kop, přidejte hrách, endiv a chutí jara s čerstvým vinaigrettem z citronu.
Pro krémovější a těžší dressing zvažte tyto recepty německých salátů:
- Krémový salátový dressingový recept: V tomto receptu je zakysaná smetana nahrazena pol a pol, citrónovou šťávou a cukrem. Je ideální pro salát Bibb, známý také jako máslový salát a salát z Bostonu.
- Salátový salátový salátový recept : Tento jednoduchý a krémový salátový dres se vyznačuje mnoha variantami. Začněte s červenou cibulí, práškem chilli a německou hořčicí.