Etnické jahňací recepty

Jehněčí je známá svou jemností, jedinečnou chutí a přínosy pro zdraví. Jídla s jehněčí se nacházejí v mnoha kuchyní; v Číně je jehněčí populární kvůli vlivu Mongolů, kteří dobyli Čínu v 13. století. Zde je řada receptů jehněčího, od mongolského jehněčího s mušlemi, až po Tajine (marocké jahňací stew) a indické jahňací kari.

• 01 z 08

  Mongolské jehně s hřebci

  Trochu jiný recept, který používá omáčkou z jehněčí a má ocot z červeného vína v omáčce. Chile pasta dodává trochu tepla.

• 02 z 08

  Mongolský Hot Pot

  Klasická severní čínská jídla, mongolský Hot Pot je tradičně vyrobena se skopovým masem (maso dospělých ovcí). Nejjednodušší způsob, jak připravit vývar, je jednoduše zakoupit jehněčí kýta a před nakrájením ho zahřát ve vařící vodě. Avšak kuřecí vývar může být nahrazen, pokud je to žádoucí. Recepty obsahují několik návrhů na namáčení omáček, které mají sloužit s horkým hrncem.

• 03 ze dne 08

  Jehněčí maso s Tzatziki

  Kmín a máta, dvě populární ingredience v řecké kuchyni, nabízejí chuť na tyto masové kuličky, které jsou podávány s tradičním řeckým tzatziki . Pro nejlepší výsledky připravte masové kuličky den předem a nechte je ochladit, dokud nebudete potřebovat.

• 04 ze dne 08

  Madras Lamb Curry

  Toto oblíbené jídlo je ve skutečnosti západní vzít na to, jak se vyrábějí masové kari v jižní Indii - žádná taková karička se tam tradičně nevyrábí! Tento recept vysvětluje, jak ho připravit s použitím tradičních jiho-indických koření.

• 05 z 08

  Lamb Korma (Mutton Korma)

  Kormas se obvykle vyrábí marinováním hlavní složky jogurtu a koření, jako je zázvor a česnek. Poté se vaří ve svých šťávách a omáčka z cibule, spousta rajčat, zeleného chilli a celého koření, jako je skořice, kardamom, hřebíček, koriandr, kmín atd.

• 06 z 08

  Jehněčí kotlety na grilu

  Tento průvodce vaření poskytuje tipy pro výběr, ochucení a grilování jehněčích kotletků. Tato funkce zahrnuje několik receptů, od Jehněčích Chobot Dijon až po Balsamic Herb Jehněčí kýty .

• 07 z 08

  Řecké recepty na velikonoční jehněčí

  Zde je řada receptů z hovězího jehněčího masa, z bramborového jehněčího pečeného bramboru až po jehněčí souvlaki a zavařené jehněčí stehno plněné paprikami a sýrem feta.

• 08 z 08

  Jehněčí a meruňkový Tajine

  Tato verze oblíbené marocké polévky je vyrobena z jehněčího ramene a sušených meruněk . Zábavný fakt: Maročané tvoří jednu z největších imigrantských skupin v Nizozemsku.