Sedm marockých kuřecích jídel pro zvláštní příležitosti a večeře

01 z 08

Objevte různorodé příchutě marocké vaření

Možná vás překvapí, že objevíte mnoho různých způsobů, jakými se kuře připravuje v marocké kuchyni. Od sladkých a slaných až po slané a citrónové a vše mezi nimi, zde připravené kuřecí recepty jistě potěší vaše další příležitostné jídlo.

Všimněte si, že všechny tyto pokrmy jsou nabízeny i jako rodinné jízdné, ale zvláštní pozornost je věnována prezentaci a ozdobě při servírování banketů nebo večeří.

02 z 08

Marocký kuskus s kuřecím masem

Ačkoli je to týdenní rodinné jídlo pro mnoho Marockých, kuskus je také oblíbený, aby sloužil na společenských setkáních a zvláštních příležitostech. Je možné použít kuřecí, jehněčí nebo hovězí maso.

Dvě nejpopulárnější kuskusové přípravky jsou v sortimentu sedmi zeleniny nebo se sladkou, sirupovou karamelizovanou cibulí a rozinkou, která se nazývá tfaya . Nicméně, je stále častější vidět tfaya používané jako obloha na zeleninový kuskus, jak je ukázáno zde - tak dobře!

Získejte recept: marocký kuskus se sedmi zeleninami

Získejte recept: kuskus Tfaya s karamelizovanou cibulí a rozinkami

Krok za krokem: Jak parní kuskus

03 ze dne 08

Chicken Bastilla - slavný kuřecí koláč v Maroku

Pravděpodobně jedna z nejznámějších jídel Maroka, kuřecí bastilla, je neuvěřitelně chutná směsice chutí a textur. Myslete na to jako na elegantní masový koláč na rozdíl od jiných. Šafránové kuřecí maso, omeleta vařená v omáčce z cibule a bylinky a sladké smažené mandle jsou pečené v papírovém pečivem. Skořice a práškový cukr se používají k zdobení a ozdobení bastily.

Tradiční bastily byly vyrobeny jako jeden velký společenský koláč, ale nyní je běžně také tvarovat do jednotlivých porcí velikosti. Mohou být plně předem připraveny a zmrazeny až do doby pečení.

Získejte recept: autentický recept kuřecího bazilky

Krok za krokem: Jak vyrobit kuřecí Bastillu

04 ze dne 08

Kuřecí Tagine se sušenými meruňkami

Aromatické koření a čerstvé nebo sušené ovoce pár krásně v množství marockých tagines , což je populární nabídka pro firemní jídlo. Tahle s kuřecím masem a sušenými meruňkami patří k nejoblíbenějším. Pro extra zvláštní prezentaci můžete přidat další sušené ovoce, jako jsou sušené švestky, fíky nebo data.

Nevyžaduje se žádný tagin - kuře a meruňky se budou hluboce vařit v hluboké pánvi - ale pokud byste chtěli získat tradiční nádobí, podívejte se na nejlepší místa k nákupu tagine online .

Získejte recept: Kuřecí Tagine s meruňkami

05 z 08

Kuře se zachovalým citronem a olivami

Kuchařský marocký pokrm, uvidíte kuře s konzervovaným citronem a olivami připravenými mnoha způsoby - kachlová hora v konvenčním kelímku; v jílu nebo keramickém taginu; nebo pečené v troubě, zatímco cibulová omáčka se vaří samostatně na sporáku.

Pro krmení davu nebo nabídku u firemních jídel je často upřednostňováno pečené kuřecí maso s jedním kuřem podávaným na každé tři osoby. Diners jíst ručně, pomocí kousků marockého chleba, aby nakoupili kuře a lahodnou cibulovou omáčku.

Získejte recept: marocké pečené kuře s konzervovanými citrony a olivami

06 z 08

Djaj Souiri - kuřecí tagine s citronem a vejci

Toto jedinečné kuřecí tagine, pojmenované po marockém městě Essaouira, obsahuje bohatou, krémovou cibuli, bylinu a vaječnou omáčku ochucenou zázvorem, šafránem, citronem a skořicí. Smen , konzervované máslo se sýrovou chutí, je také klíčové, ale bez něj získáte vynikající výsledky.

Získejte recept: Djaj Souiri s citronem a vejci

07 z 08

Seffa Medfouna

Sladké a slané milovníky vám poděkují za to, že jste je ošetřili k velkolepému pokrmu seffa medfouna. Seffa je jméno rozbitých rezancových nudlí, které jsou v páru, dokud nejsou plné a něžné. Medfouna znamená "pohřben", pokud jde o sukulentní pikantní kuřecí maso a omáčku ochucené šafránem, které jsou ukryté v hromadě těstovin.

Je to oblíbený mnoho Marokanů, a zatímco tato prezentace je zdobena sušenými ovocemi a celými smaženými mandlemi , je častější vidět, že je zdobeno střídavými liniemi skořice, mletých mandlí a práškového cukru.

Získejte recept: Seffa Medfouna Recipe

Krok za krokem: Jak si vyrobit Seffa

08 z 08

Kuřecí rýže

Tento marocký komfort oblíbeného jídla je také docela běžnou volbou pro příležitostné firemní večeře. Ačkoli často pokorný vzhled - to je koneckonců, kuřecí a luskovina guláš podávaný přes drcený chléb nebo pečivo - to může být oblečená, jak je ukázáno zde ve variantě známý jako bormache . Ale pokud se vaše kulinářské dovednosti neopírají o takové kreativní prezentace, nemusíte se bát, protože vonící exotické příchutě šafranu, fenugreek a Ras el Hanout jistě vyhrají vaše hosty.

Získejte recept: kuřecí rýže

Získejte recept: Bormache - Meknes Style Rfissa