Malinová malinová malina je hezký šampaňský koktejl . Jedná se o zkroucení mezi zjednodušeným stylingem koktejlu Champagne a ovocným Bellini . Je to další skvělý nápoj od The Liquid Chef, Junior Merino.
V malinovém Bellini mixuje Merino brazilský rum, cachaça s čerstvými malinami, nádechem vápna a jen nádechem cukru. Je velmi jednoduché se rozmíchat, ale chuť na někoho zapůsobí.
Jedná se o jeden z těch skvělých koktejlů, které si můžete vychutnat v brunchu. Nejlepší je v letních měsících, kdy jsou plody na špičce a ještě lepší, pokud pocházejí přímo z vlastní malinové náplasti.
Co budete potřebovat
- 2 oz cachaca (
- Leblon )
- 4-5
- maliny (nebo více na chuť)
- 1 splash
- limetkový džus
- 2 čajové lžičky
- cukr (superjemný)
- 4 unce
- Šampaňské (nebo požadované množství)
Jak to udělat
- Zmáčkněte maliny, cukr a limetkovou šťávu v koktejlové třepačce .
- Naplňte led a přidejte cachaka.
- Silně se protřepte .
- Dejte do šampaňské flétny .
- Nahoru se šampaňským.
Recept s laskavým svolením: Junior Merino pro Leblon Cachaca
Tipy pro výrobu skvělé maliny Bellini
Likér
Pokud ještě nemáte chuť cachaça, je to skvělý úvodní koktejl. Je velmi podobný profilu s nejpopulárnějším nápojem, Caipirinha .
Obě nápoje jsou velmi čisté a spoléhají se na čerstvé ovoce, což je opravdu místo, kde svítí tento styl rumu .
Leblon je jedním z nejoblíbenějších cachaças dostupných v USA a neměl by být těžký najít u většiny pijáků. Pokud máte šanci, prozkoumejte i jiné značky, protože tam jsou některé velmi zajímavé možnosti.
Pokud náhodou nemáte nebo nemůžete najít cachaça, místo toho použijte dobrý rum . Také tento koktejl je ideální základnou pro vaši oblíbenou vodku .
Šampaňské
Existuje mnoho lahví šampaňského, ze kterých si můžete vybrat. Docela upřímně řečeno, pravděpodobně se nemusíte pokazit s žádným z nich v receptu Raspberry Bellini.
Dešifrování šampaňských štítků může být obtížné. A co je nejdůležitější, víte, že "brut" znamená, že víno má sušší profil, zatímco ty, které mají slovo "sec", budou sladší.
V tomto receptu jsem zkusil jak suchý, tak sladký Champagnes a oba dámy piju pěkně.
Fresh je nejlepší
Čerstvé maliny nejsou tvoje jediná možnost. Pokud je mrtvý v zimě, zabořte do mého mrazáku a nechte je rozmrazit, než je přidáte do koktejlu.
Na druhou stranu čerstvá limetová šťáva udělá vynikající Raspberry Bellini. Skvělá zpráva je, že citrusové plody se mohou objevit po celý rok. Ujistěte se, že cena a kvalita změn, ale jsou tam a mnoho z lahvových džusů přidá příliš nápoj sladkosti.
Průměrné vápno drží mezi 1/2 a 1 unce šťávy, což je mnohem víc, než požaduje recept. Chcete-li získat technické údaje, je "pomlčka" asi 1/32 unce (nebo 1/5 čajové lžičky).
Dejte svůj vápno do samostatné sklenky a nalijte jen "pomlčku" do třepačky. Tato měření skutečně není potřeba měřit!
Jen náznak sladkosti
Jděte snadno na cukr! Pamatujte, že rumy jsou louhy na bázi cukru a cachaça se vyrábí z čisté cukrové třtiny. Není třeba přidávat více než pomlčku cukru, zvláště pokud používáte sekundu nebo demi-sek Champagne.
Vysoce kvalitní cukr se doporučuje, protože krystaly jsou o něco menší než granulovaný cukr. To způsobí, že je trochu jednodušší rozpustit v nápoji. Ve špetce použijte kuchyňský cukr a vše bude v pořádku.
Pokud se vám líbí, jít s jednoduchým sirupem spíše než přímým cukrem. V závislosti na koncentraci vašeho sirupu bude jen pomlčka. Občas mohu dokonce nazvat dokonalé měření "mrholení" v závislosti na víně a rumu.
Jak silné je malina Bellini?
Leblon je cachaka s 80násobnou odolností a pokud bychom použili 12% šampaňského ABV, Raspberry Bellini by byl relativně mírný nápoj. Mohli bychom odhadnout, že to je asi 18 procent ABV (36 proof) s 4-unce víno nalít.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 318 |
| Celkový tuk | 13 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 5 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodík | 103 mg |
| Sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 33 g |