Vše o bezpečnosti potravin

V kuchařském umění není mnoho absolutních pravidel, ale po bezpečné manipulaci s potravinami je to nutné. Zde je vše, co potřebujete vědět o bezpečnosti potravin, co způsobuje špatné jídlo a fakta o bakteriích a patogenních látkách přenášených potravinami.

Když jídlo je špatné

Poškození jídla a otrava potravinami jsou způsobeny drobnými organismy, které se nazývají bakterie. Zjistěte, jaké podmínky bakterie potřebují, aby se dařilo - a jak je zastavit ve svých stopách.

Zóna ohrožení teploty potravin

Nejlepší obranou proti chorobám přenášeným potravinami je zastavení růstu bakterií - nebo alespoň jejich zpomalení. Děláme to tím, že udržujeme jídlo z oblasti teploty ohrožení potravinami .

Symptomy otravy jídlem

Existuje mnoho různých druhů otravy jídlem a každý z nich má své vlastní jedinečné příznaky. Zde je seznam nejčastějších symptomů otravy jídlem .

Hovězí maso a bezpečnost potravin

Tyto bezpečnostní pokyny vám poskytnou tipy ohledně nejlepších způsobů manipulace, přípravy a skladování hamburgerů a mletého hovězího masa, abyste minimalizovali vaše šance na onemocnění související s jídlem.

Tipy na bezpečnost kuře a drůbeže

Tyto bezpečnostní pokyny a pokyny pro manipulaci s potravinami vám poskytnou špičku na bezpečné přípravě a skladování kuřat a drůbeže včetně špiček mrazu a rozmrazování a další.

Občerstvení hnědých sáčků a bezpečnost potravin

Přineste si oběd do práce nebo připravte obědy pro děti, abyste se dostali do školy, znamená, že jídlo může být delší dobu neohrožené.

Zjistěte, jak udržet jídlo v bezpečí, když je hnědá .

Řezací desky a bezpečnost potravin

Řezací desky jsou ve všech tvarech a velikostech a jsou vyrobeny z každého druhu materiálu z dřeva a skla na plast a akrylát. Ale které desky jsou nejlepší z hlediska bezpečnosti potravin?

Společné patogeny přenášené potravinami

Zjistěte, jaké jsou nejčastější patogeny přenášené potravinami, odkud pocházejí, jak jsou běžně vysílány a jaké jsou jejich příznaky.

Pomalé sporáky a bezpečnost potravin

Pomalé sporáky jsou úžasné pohodlí, ale kdykoli budete mít co do činění s nízkými teplotami v dlouhých časových obdobích, je to bezpečnost potravin. Tyto jednoduché pokyny pro bezpečnost pomalých sporáků pomohou udržet vás a vaši rodinu v bezpečí.

Hurikány a bezpečnost potravin

Zde je několik tipů, které vám pomohou připravit se na ztrátu energie před příhodou počasí a co můžete udělat po bouři, aby vaše jídlo bylo v bezpečí.

Otázky otravy jídlem

Většinu případů otravy potravinami lze předejít správným varením a manipulací s potravinami. Zjistěte více o prevenci otravy potravin ve vaší kuchyni.

Více o bezpečnosti potravin:

• Vezměte kvíz o bezpečnosti potravin
• Výběr řezné desky
• Bezpečné grilování a grilování
• Tipy pro venkovní stravování
• Udržování chladiče v pohodě