Japonské jídlo má spoustu možností pro vegetariánskou a veganskou stravu ! Zde je několik japonských potravinových receptů, které vám představí bezmasá jídla v japonské kuchyni. Samozřejmě, že mou oblíbenou věcí, že budu vegetariánkou při návštěvě Japonska, je vegetariánské sushi, které se zdá být všude!
01 z 08
Zelenina Tempurapiyato / Getty Images Vegetariánská tempura je vegetariánská volba, která je většinou dostupná u většiny japonských restaurací. Dokonce i když se vyvarujete smažených pokrmů, tempura je lehká a ostrý, spíše než mastná, takže se vám zdá, že to není tak těžké jako hranolky nebo jiné hluboce vyprážené pokrmy. Je to jen hranolky na minutu nebo dvě, než do zaplaveného oleje. Vegetariány by měly být ještě trochu křupavé! Japonské tempura těsto v restauracích bude často, i když ne vždy, obsahovat vejce, ale je to docela snadné udělat vejce bez vejce vegan tempura doma. Zde je návod .
02 z 08
Houbičky a tofu hrnceFotografie od společnosti Getty Images Japonská kuchyně nazývá tato gigantická veganská houbová hrnčířská hrnka a zatímco mohou být v čínské kuchyni vypráženy nebo smaženy, jsou obvykle v jedné japonské kuchyni smažené. Jsou vynikající v restauracích a občas je najdete v sekci mražených potravin v asijských potravinářských prodejnách nebo v přírodních obchodech s potravinami. Pokud chcete zkusit své vlastní, je tato vegetariánská verze s houbami, tofu a hřebíčkem dobrým místem pro začátek.
03 ze dne 08
Japonská polévka Udon NoodleIan Collins, Osaka. / Getty Images Žádný průzkum japonského veganského jídla by nebyl úplný bez nějaké vegetariánské udonové nudlové polévky . V této chutné receptě, zázvor, ocot a sójová omáčka spolu spolu s udonovými nudlemi, skořicí a čerstvým koriandrem. Mňam!
04 ze dne 08
Japonské edamameSójové boby Edamame s prachováním mořské soli. Foto od společnosti Mixa / Getty Images Japonské edamame jsou základem většiny japonských restaurací a jsou dokonalým snackem pro vegetariány a vegany. Jsou skvělé, ať jsou čerstvé nebo zmrzlé a plné zdravých sójových bílkovin. Edamame je dokonalé japonské jídlo pro vegetariány a vegany! Žádný recept není potřeba - jen vroucíte nebo parní, přidáte trochu soli a užívejte si. Nemůžete se pokazit.
05 z 08
Miso polévka, tři způsoby~ UserGI15702993 / Getty Images Miso polévka je další z potravin, které najdete u téměř každé japonské restaurace, a to je obvykle, i když ne vždy, vegetariánský (a vegan). Základní složky jsou miso , mořské řasy a tofu, a trochu sójové omáčky, sezamového oleje nebo jiných koření chuť jednoduchého vývaru. Vegetariáni a vegani si mohou vychutnávat miso polévku doma , protože je to jedna z nejrychlejších a nejjednodušších japonských pokrmů, které můžete připravit.
06 z 08
Japonská lilek karihaoliang / Getty Images Pokud jste v japonské kuchyni nová, je to skvělý recept, který se pokusí použít, protože používá předem připravenou kari kávu zakoupenou v obchodě, aby vařila zeleninu v japonském vegetariánském kari . Můžete jíst toto jídlo tak, jak to je, přidávat rýži, nalijte si je přes nudle nebo, pokud máte rádi jídlo, přidejte pár kusů smaženého tofu nebo jiného falešného masa.
07 z 08
Japonské sobové nudle se šiitáky a škeblemirgoldston / Getty Images Soba nudle, vyrobené z pohankové mouky, jsou běžnou složkou japonské kuchyně, často podávané v čisté vývaru nebo v chlazeném salátu. Soba je základem pro řadu tradičních japonských jídel, z nichž je hrstka vegetariánská, ale samozřejmě můžete připravit soba nudle jakýmkoli způsobem, který si vyberete. V tomto japonském receptu soba nudle , tradiční přísady, včetně sezamového oleje, rýžového octa a houby shiitake, ochutnájí nudle, které jsou podávané chlazené, jako salát.
08 z 08
Makrobiotická sobová polévkadhsueh / Getty Images Spousta česneku a zázvorku koření tento japonský makrobiotický vegetariánský a veganský soba recept na nudle polévku a rozkrojené zelí Napa a houby shiitake zaokrouhlit na nudle soba.