Poskytnout našim kuchařům nízkotučný člověk
Dodržování nízkotučného životního stylu znamená udělat nějaké změny v našich kuchyní. Ale co je kuchyně s nízkým obsahem tuku? Jednoduše nahrazuje potraviny s vysokým obsahem tuku za potraviny s nízkým obsahem tuku. To také znamená nahrazení tzv. Špatných tuků dobrými tuky . Takže ano, ty sendvičové koláčky s dvojitými věcmi by měly být hodil spolu s extra popcorn. Ale nezoufejte, v dnešní době existuje tolik nízkotučných produktů, které jsou docela snadné najít.
Tak co bychom měli vybrat a co bychom měli ztratit?
Vybrat:
- Oleje Olivový olej , kanolový olej , světlicový olej, ochucené oleje, sprej na vaření nelepivý
- Konzervovaná ryba Voda balená tuňáka, losos a sardinky
- Konzervovaná zelenina a ovoce hrach, mrkev, kukuřice, řepa, houby, chřest; broskve, ananas, hrušky (v lehkém sirupu)
- Konzervované rajčata Celá, nakrájená nebo rozdrcená rajčata, rajčatové pečivo , rajčatové omáčky (bez přídavku soli)
- Luštěniny a zrna Konzervované nebo sušené černé fazole, pinto fazole, cizrna (fazole z garbanzo), ledvinové fazole, marinované fazole, černooký hrášek ; rýže, čočka, ječmen, kuskus, quinoa , bulgur
- Těstoviny Celozrnné špagety, penne, lasagne listy a další nudle
- Džbánky ančovičky, kapary, pimientos, papriky, artyčoky, okurky, sušené rajčata, mletý česnek
- Polévky a zásoby Nízkotučné, nízko sodné konzervované polévky a polévkové směsi; nízký sodík, beztukové bujóny, bujónové kostky a zásobní koncentráty
- Aromatické látky Byliny, koření a koření; celozrnný česnek, česneková pasta, rajčatová pasta, chilli pasta, lahvový zázvor, omáčka s nízkým obsahem sodíku Worcestershire, sójové omáčky s omezeným obsahem sodíku a marinády v lahvičce
- Oblékání Otice, hořčice, salátové dresinky s nízkým obsahem tuku nebo bez tuku a majonéza
- Chléb a obiloviny Celozrnné chleby, kotlety a bagely; celozrnná mouka; celozrnné obiloviny jako ovesné vločky, otrubové vločky nebo granola s nízkým obsahem tuku
- Sušené ovoce Brusinky, třešně, borůvky a rozinky
- Ořechy a semena Mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, arašídy, pekanové ořechy; semínka, slunečnicová semínka, sezamová semínka, mák a lněná semínka
- Cukry Med, melasa, javorový sirup
- Občerstvené pečivo , nízkotučné mikrovlnné popcorn, celozrnné krekry; cukrový / beztučný pudink a želé, jablko
Není to vyčerpávající seznam, ale dává vám představu o tom, jaké druhy věcí se zásobují v kuchyni s nízkým obsahem tuku, takže máte na ruce chutné, výživné ingredience. Včetně ořechů, semen, olejů a tučných ryb v naší stravě je v pohodě, protože většina tuku z těchto zdrojů je zdravé srdce. Ujistěte se, že si koupíte spoustu čerstvého a barevného ovoce a zeleniny.
Prohrát:
- Pravidelné majonézy a obvazy na bázi oleje
- Zkrácení, i když je k dispozici trans-tuk-zdarma verze
- Tuňák a ryby nabité olejem
- Konzervované maso
- Krémové polévky a žvýkačky
- Balená maková sýr
- Aromatizované směsi těstovin a rýže
- Fazole zralé, pokud neobsahují tuky
- Gravy směsi, sýrové omáčky, palačinky a sušenky
- Obilniny z cukru
- Něco s "částečně hydrogenovaným" na etiketě (sušenky, dorty, koblihy, muffiny)
- Bramborové lupínky, kukuřičné lupínky (pokud nejsou pečené)
- bílý chléb
- Kávový smeták
Takže to je, co si vybrat a ztratit ve své spížce. Ale v našich lednicích a mrazácích může tuk ještě tloustnout.
Mléko
Mnozí z nás již přešli z plnotučného mléka na nějaké mléko s nižším obsahem tuku. Ale pravdivě, pití 2% mléka není pro nás mnohem lepší.
Obsahuje stále 5 g celkového tuku a 3 g nasyceného tuku na jeden pohár. Měli bychom se opravdu zaměřit na mléko bez tuku v nejlepším případě a alespoň 1% mléka. Ale to tam nekončí. Vyberte si s nízkotučným nebo beztučným zmrzlinami nebo jogurty v plnotučném provedení a udělat totéž pro zakysanou smetanu.
Sýr
Vyberte si sýr, sýr a sýry s nízkým obsahem tuku nebo tuku. (Je pravda, že některé tvrdé sýry s nízkým obsahem tuku se při vaření také netaví.) Sýr ricotta nebo mozzarella jsou dobré náhražky s nižším obsahem tuku, i když tam jsou také verze bez tuku. Vyzkoušejte silnější sýry, jako je Gruyere, Gorgonzola nebo Parmesan, abyste přidali maximální chuť na unci.
Máslo a margarín
Problémem s máslem je jeho vysoká hladina nasycených tuků a cholesterolu; potíže s margarinem (zejména margarínem) mohou být množství trans-tuků , které vznikají z procesu hydrogenace, který přeměňuje kapalné rostlinné oleje na tuhý tuk.
Margarín a tekutý nástřik tuby obsahují méně nebo žádné trans-tuky a některé pomazánky obsahují speciální přísady, které aktivně snižují špatný cholesterol. Byly by to lepší volby.
Vejce
Ano, obsahují vysokou hladinu cholesterolu v potravě , přesto však jiným způsobem zabalí těžkou nutriční punč, protože jsou skvělým zdrojem vitamínů a minerálů. Ale můžete místo toho používat vaječné bílky nebo náhražky vajíček , zejména pokud máte sledovat hladinu cholesterolu. Dokonce i když ne, použijte pečené vejce šetrně.
Maso
Čerstvé maso a mleté maso by měly být co nejtečistější. Dávejte pozor na obsah sodíku ve druhém. Nahraďte krůtí nebo kuřecí hot dogy za hovězí a zkuste veganské hamburgery namísto hovězího masa. Vyberte kuřecí a krůtí maso na červené maso, ale nejste omezeni pouze na drůbež; vepřová panenka je nyní považována za štíhlá jako kuřecí prsa bez kůže .
Ryba
Ryby - nejlépe čerstvé ryby namísto tyčinky s vysokým obsahem tuku - by měly být konzumovány nejméně dvakrát týdně. Ujistěte se, že obsahují i tučnou odrůdu, jako je losos, protože obsahuje vysoké množství zdravých omega-3 mastných kyselin .
Můžeme použít pouze to, co máme k dispozici v našich kuchyní, takže se ujistěte, že ve vašem spíží a v chladničce jsou zásoby dostatek nízkotučných, výživných ingrediencí, které vám pomohou vytvořit zdravé pokrmy pro celou rodinu. Zde jsou některé sponky s nízkým obsahem tuku v kuchyni a 20 praktických tipů pro řezání tuku ve vaření.
Zde jsou některé často kladené otázky, které uspokojují vaši chuť k informacím o nízkotučných pokrmech.