Otázka: Má nízký obsah tuku stejnou věc jako snížený obsah tuku?
Odpověď: Ne. Etikety s potravinami mohou být matoucí, ale tvrzení s nízkým obsahem tuku a sníženého tuku mají specifické významy.
Nízký obsah tuku znamená, že produkt obsahuje 3 gramy tuku nebo méně na porci a 30 procent nebo méně z celkového počtu kalorií pochází z tuku.
Snížený obsah tuku se naopak týká tvrzení, že výrobek obsahuje nejméně o 25 procent méně tuku než původní verze.
Takže "redukovaný" odkazuje na množství tuku, které bylo odstraněno z původního produktu. Vezměte například balíček s muffiny se sníženým obsahem tuku. Pokud byl původní obsah tuku na muffin 20 gramů a tuk byl snížen na 15 gramů, obsah tuku se snížil o 25 procent a je proto považován za "snížený obsah tuku".
Nicméně 15 gramů tuku je stále pětkrát vyšší než 3 gramy na porci, které se oficiálně označují jako nízký obsah tuku. Tak jasně snížený obsah tuku neznamená, že potravina je nízkotučná.