Sbírka základních receptů Kugel

Kugels vysvětlil historik jídla rabína Gil Marks ve své Encyklopedii židovských potravin , který se dostal do Německa před 800 lety. Původně jednoduchá směs škrobu ve tvaru knedlíku v šabatských stews, kugels se vyvíjeli po staletích ve stylu, způsobu vaření (nyní jsou obecně pečeni v místech, než aby se vejeli přes noc) a různé přísady. Z populárního mléka lokshen (nudle) kugel na bramborový kugel, do verzí naplněných ovocem, zeleninou (nebo oběma!) Najdete širokou škálu možností zde od všeho, od šabatu nebo večeře po svátky až po brunchy nebo potlucks.

• 01 z 12

  Sladká chuť sýra Nudle Kugel recept (mléčné výrobky)

  Hledáte-li klasickou starou školu Cottage Cheese Noodle Kugel, kterou jste vyrobili, je to - s rozhodně středním americkým přidáním kukuřičné vločky, to znamená.

• 02 z 12

  Lemon Ricotta Nudle Kugel se sušenými třešněmi (mléčné výrobky)

  Chcete mít lehčí, šupinatější na sýrový kugel? Podívejte se dál na tohle Lemon Ricotta Noodle Kugel se sušenými třešněmi . Vkusněný s kořením a šťávou z Meyer nebo pravidelných citronů a posypán sušenými třešněmi a zlatými hrozny, je to slavnostní sváteční obrat na sentimentálním oblíbeném.

• 03 z 12

  Smetanové sýrové nudle Kugel s kukuřičným vločkovým krémem (mléčné výrobky)

  Chléb sýra nenávidí, vzít na vědomí - díky této receptury Cream Cheese Noodle Kugel , můžete konečně dostat na mléčné nudle kugel akce. Skořice-cukr cornflake topping přidává trochu krize.

• 04 z 12

  Kugelský recept na sladké brambory (Pareve)

  Není to často, když narazíte na recept na kugel, který nezahrnuje vejce. Ale tento mléčný koktejl Sweet Potato Kugel, který je bez mléčných výrobků, je vázán trochou pšeničné mouky a citronové šťávy. Vylepšená kořenová zelenina, jablko a nádech jasné citronové kůry, je to pěkná alternativa k těžším bramborovým kugelům.

• 05 z 12

  Honey sladká mrkev Kugel recept (Pareve)

  Oslazený medem a rozjasněný citrónovou kůrou, tento bez mléčných medu oslabených mrkví Kugel připomíná mrkvový dort, ale stále může mít svůj vlastní jako přílohu pro pikantní jídla. Bílé vaječné bílé zesvětlují texturu a způsobují, že je to méně pudinkové než mnoho zelených kugel. Je to také hezké - zvážit to v pekáči Bundt pro zvláštní příležitosti.

• 06 z 12

  Butternut Squash Kugel (Pareve)

  S hladkou, lehkou strukturou, která se rozprostírá mezi flanem a soufflé, tento mléčný, javorově oslazený Butternut Squash Kugel dokáže vypadat elegantně a cítit se jako úplné pohodlí.

• 07 z 12

  Zoodle Kugel recept

  Pokud jste vyskočili na spiralizátora, obdivujte tento recept Zoodle Kugel , který skvěle využívá cukety "nudle". Východoevropský expert na výživu Barbara Rolekova receptura se rozjasní citronovou kůrou a čerstvými bylinkami a dokonce navrhne pár chytrých ingredienčních swapů, pokud si přejete připravit recept bez lepek a / nebo kosher na Passover.

• 08 z 12

  Receptura Yerushalmi Kugel (Pareve)

  Vyrobené z karamelizovaného cukru a nudlí okořeněných černým pepřem, tento recept přinesl do města Jeruzalém východoevropští hasidští židovští imigranti v osmnáctém století, odtud jméno Kugel Yerushalmi . Making karamelu může být složité, ale výplata je jedinečně lahodná kugel, která je dnes v Izraeli oblíbená.

• 09 z 12

  Klasický bramborový kugel (Parve)

  Tento recept na klasické brambory Kugel je oblíbenou variantou šabatu Giora Shimoniho a oblíbenou dovolenou. Tender na vnitřní straně, křupavý na vnější straně, je ideální příloha pro pečené kuře nebo hruď.

• 10 z 12

  Brokolice Kugel

  Tento soupolkovitý brokolicový kugel se snadno hodí spolu s přísadami, které pravděpodobně máte po ruce. Použití zmrzlé brokolice minimalizuje přípravu; vejce a majonéza nabízejí hladkou strukturu cibule a česneku.

• 11 z 12

  Špenátový nudle Kugel

  Giora Shimoni je bez mléčné čokolády Spinach Noodle Kugel dělá příjemné přílohy pro sobotu nebo prázdninový stůl. Čerstvý špenát a spousta cibule dodávají domácímu, zdravému pocitu tomuto kugelu; jednoduché příchutě z něj dělají dobrý doplněk ke všem druhům vstupů. Uděláme mléčné jídlo? Přidejte feta, kozí sýr nebo svůj oblíbený tvrdý sýr do směsi nudlí před pečením.

• 12 z 12

  Veganské sladké brambory Apple Kugel recept (Pareve, Passover)

  Tento alergicky šetrný kugel je bez vajce, bez mléka a může být bez ořechů. Je to také kosher-for-Passover. Obsahuje sladké brambory, jablka a rozinky, s křupavými vlašskými ořechy, pokud chcete.