Jednoduše vařené a rozkrájené růžičkové kapusty jsou jednou z nejlepších zeleninových pokrmů na světě. Jsou dokonale vyloučeny z jakéhokoliv jídla za chladného počasí a jsou také skvěle smíchány do pilafů a jiných obilných pokrmů, jako je tento salát z quinoa a hnědá rýže . Můžete je vařit, dokud nejsou prostě zvracet, a přesto mají nějakou tuhost na texturu, nebo opravdu dovolí jim vařit a získat téměř melty. Nezapomeňte, že se při vaření smažou dolů, takže začněte s větším množstvím, než si myslíte, že je to nutné. Jedna libra přivádí zhruba 4 osoby a můžete se podle potřeby vynášet.
Předem rozkrájené nebo zkrácené růžičkové klíčky jsou snadno dostupné v pytlích nebo kontejnerech v mnoha supermarketech, zejména v podzimních a zimních měsících. Jedná se o vynikající produkt pohodlí a měli byste je koupit, pokud je najdete. Pokud je budete chtít sami sebrat, bude to trvat trochu času, ale budou super čerstvé a někteří z nás to považují za terapeutické. Použijte dobrý ostrý nůž nebo mandolín , stačí opatrně sledovat prsty!
Zbývající rozkrájené růžičkové kapusty mohou být ve stylu quesadilla používány s různými druhy sýra nebo přidány k míchání smažené rýže .
Při výrobě těchto růžičkových klíčků doporučujeme používat pánvičky . Velká sklenice je jedním z nejdůležitějších varných nástrojů v dobře dodávané kuchyni. Nemusí to stát za jmění, ale kupte si to, co je těžké, aby se neroztrhlo, a ujistěte se, že může cestovat z trouby na pecí bez poškození. Tímto umožníte například mletí masa a dokončete vaření v troubě. Hledání pánve, které máte rádi, je neuvěřitelně uspokojujícím úspěchem - bude to váš přítel po celý život.
Co budete potřebovat
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule (nakrájené)
- Chuť: kosher sůl a čerstvě mletý pepř
- 1 libra růžičkové klíčky (lemované a tenké)
Jak to udělat
- Zahřejte velkou panenku na středně vysokou teplotu a přidejte olivový olej.
- Přidejte cibuli a soté na 3 minuty, dokud se nezkusí.
- Přidejte zlehčené růžičkové klíčky, sezamujte se solí a pepřem a soté po dobu 5 až 10 minut, dokud nejsou růžičková kapusta zvlhčená nebo jemná, jak byste si přáli. Podávejte horké nebo teplé.
Páry jídla
Tento recept na jednoduché broušené růžičkové klíčky a cibuli by se krásně spároval jako příloha k různým možnostem.
Pro jednoduché menu propojte tento pokrm s tímto receptem sezamového zázvorového lososa nebo těmito grilovanými vepřovými kotlety, které jsou zabaleny v prosciutto . Také jednoduchost těchto růžičkových klíček by snadno doplnila chutnější kuřecí misku, jako je tohle pomalu vařené pečené kuřecí BBQ , zelené pepřové a kuřecí kotlety dijon , thajské kuřecí hamburgery , kouřový kuřecí salát nebo kuřecí prsíčka s hořícími okurkami .