Aloo gobi je vegetariánský indický kuchařský recept, který se skládá z brambor a květáku, uvařených v množství ochucených indických koření. Ačkoli je to už mnoho let, alo gobi nedávno dosáhlo celosvětové slávy skrz populární britský fotbal (fotbal, pokud jste americký!) Film "Bend It Like Beckham". Tento vegetariánský recept albo gobi nezklame. Vegetariánské indické jídlo je vše o použití kombinace koření pro úžasné příchutě, takže se ujistěte, že máte potřebné koření na ruce, než začnete dělat tento recept aloo gobi.
Všechny ingredience v tomto receptu jsou vegetariánské, veganské a také bezlepkové, což z nich činí nádherně jednoduchý vegetariánský indický pokrm a perfektní bezlepková veganská večeře . Spárujte ji s nějakou dušenou bílou rýží nebo miskou quinoa, nebo ji zaokrouhlete, aby to bylo úplnější jídlo rozbitím vegetariánské indické dhalské misky na trochu vegetariánské bílkoviny a možná vám dá nějaký indický kurkumový čaj, který vám pomůže odpočinek po večeři.
Co budete potřebovat
- 3 brambory, nasekané
- 1 květák, nakrájený
- 1/2 cibule, nakrájené na plátky
- 1 lžička. koriandr
- 1 lžička. kmín
- 1/2 lžičky kurkuma
- 1/4 lžičky zemní kachny
- 1/4 lžičky zázvor
- 2 bobkové listy
- 3 polévkové lžíce. olivový olej
- 1 polévková lžíce. citronová šťáva
- 1/3 šálku vody
Jak to udělat
- Vařte brambory ve vodě asi 15 minut nebo dokud nebudete jen sotva něžný. Odstraňte z tepla a odtéct.
- Ohřejte olivový olej v velké pánvi. Přidejte koření a vařte asi 30 sekund, poté přidejte cibuli, květák a brambory.
- Nechte vegetariány vařit po dobu 3 až 5 minut a poté přidáme citronovou šťávu a vodu.
- Zakryjte a vařte další 6 až 8 minut, nebo dokud se karfiol nepřestane vařit.
- Servírujte svůj vegetariánský albo gobi sám nebo s rýží, pokud si přejete.
Další vegetariánské a veganské indické recepty:
Snadná směs vajíčků Stir-Fry
Brokolice a tofu v česnekové omáčce
Veganský palák "Paneer" (indický špenát a tofu)
Míchaná zelenina, indický styl
Crock Pot Zeleninové Curry
Chana Masala (Spicy chickpeas) se špenátem
Kávový recept na květák
Surového kuřecího zelného receptu
Kokosová zelenina
Turmeric Tea recept
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 363 |
| Celkový tuk | 11 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 91 mg |
| Sacharidy | 61 g |
| Vláknina | 10 g |
| Protein | 10 g |