Indie Pale Ale je pivo se zajímavou historií . V brzy 1700s, Británie měla problém. Vojska a britští občané, kteří žijí v Indii v rámci koloniální vlády, neměli přístup k dobrým britským pivem a jakýkoli pokus o dodání britské sliby do sladu vedl ke zkažení. Indie Pale Ale nebo IPA bylo řešením. Velkolepé množství chmele v tomto vaření ji chrání před teplem a pohybem britských plachetnic dne.
Stylový bod
IPA by se mohla vytratit do historie, když skončila britská okupace Indie. Ale osudný vrak pevně založil IPA jako svůj vlastní styl spíše než sub-styl speciality vařit. V roce 1827 loď opouštějící Londýn zničila a poškodila některé sudy IPA na palubě. V Anglii se tam prodávaly a neobyčejně hopsal pivo bylo velkým hithem. Brzy byl nový recept poptávka a nový styl.
Složení
Spousta bledého piva a trochu křišťálového sladu dodávají tomuto stylu dostatek sladové sladkosti, aby se postavili k náročnému chmele. Spousta dobrého anglického chmele se tradičně používá, ale některé americké pivovary používají místní odrůdy chmele, jako je Cascade, aby jim daly citrusové zvonění.
Ochutnávky
Bude mít střední, přetrvávající hlavu. Tělo bude zlaté až oranžové. Dobrý IPA bude mít příjemně chmelovou vůni. Chuť by měla být rovnoměrně štiplavá s velkým množstvím vyrovnávací sladové sladkosti.
Párování potravin
Ohromující chmelová chuť tohoto varného těsta dělá to tvrdé pivo, které kombinuje potraviny .
Téměř jakýmsi splash střetnutí s hoppy charakter. Pečené maso může pracovat s jemnou omáčkou na grilování. Mnozí si radši užívají tohoto piva sama, aby si vychutnávali chmel.
Statistiky pivovarů
Indie Pale Ale Brands to zkusit
- Goose Island Indie Pale Ale
- McEwans Indie Pale Ale
- Fullerova Indie Pale Ale
- Samuel Smith je India Ale
- Brooklynský pivovar je východní Indie Pale Ale