Pokud to říká "čokoláda", není to "čokoládové pivo"
Fráze "čokoládové pivo" může být matoucí, protože to může znamenat několik různých věcí. Jen proto, že je pivo označováno pivovarem nebo dokonce jménem čokolády , nemusí nutně znamenat, že v něm je pivo s čokoládou .
Skutečné čokoládové pivo
Zřejmým závěrem je, že stejně jako fráze čokoládové mléko , čokoládové pivo označuje pivo vyrobené z čokolády. To je často případ a existuje mnoho jemných piv vařených s čokoládou .
Kakaový prášek se obvykle používá při pivovarnickém pivu. Většina ostatních forem čokolády obsahuje určité množství kakaového másla . Tento tuk může způsobit problémy s konečným pivem, takže suchý, beztučný prášek je nejlepší volbou pro vaření.
Mladé Double Chocolate Stout a Rogue Chocolate Stout jsou dva příklady čokoládového piva.
Pivo s čokoládovými příchutí
Tam jsou také "chocolaty" stouts a nosiče tam, že nemají stopu skutečné čokolády v nich. Tyto chuťové čokolády se vyrábějí, když se použije správná směs tmavého praženého ječmene, který má v konečném pivu zřetelnou čokoládovou chuť a vůni.
To se týká těch jemných podtónů, které profesionální degustátoři najdou v pivu, víně a destilovaných lihovinách. Jen proto, že se nám v konečném výrobku dostanou náznaky určité chuti, neznamená to, že by se ve výrobě skutečně používala přísada. Když je člověk zvyklý skutečně zkoumat všechny příchutě v jakémkoliv nápoji, je tu nespočet jemných detailů, které lze zaznamenat.
Například tam jsou poznámky citronu zřejmé v 312 Urban pšenice Ale . Nicméně, jak bylo uvedeno v tomto přehledu, neexistují žádné důkazy o použití citronu (nebo jakéhokoli citrusu) v tomto receptu.
Mnoho z typických koblihů jako Guinness bude mít čokoládu.
Pivo, které používají čokoládový slad
Konečně "čokoláda" může vstoupit do piva ve formě speciálního ječmene z ječmene nazývaného čokoládový slad .
Jméno je více odkazem na barvu sladu, protože má vzhled tmavé čokolády. Nabízí pikantní nebo ořechovou chuť, stejně jako tmavě červenou barvu.
Samotný čokoládový slad nebude vytvářet pivo s čokoládovou chutí. To znamená, že mnoho piv, které používají čokoládový slad, bude mít chuť, která je nejlepší ve srovnání s čokoládou.
Čokoládový slad je také často používán v nosičích a stouts a Samuel Smith Nut Brown Ale je jen jedním příkladem.