Jedná se o jednoduchou taco polévku z hovězího nebo mletého krůtího masa. Konzervovaná fazole a pomalý sporák činí tuto polévku připravenou k přípravě a vaření. Nebojte se vyměnit ledvinové fazole nebo černou fazole za pinto nebo velké fazole.
Vypusťte kukuřici a přidejte do misky 1 šálku nízkého sodíku nebo nezpracovaného hovězího masa.
Vytvořte oblohu z kukuřičných tortillových pásků - viz tipy a varianty - nebo použijte tortillovou hranolku nebo proužky zakoupené v obchodě, které chcete podávat s polévkou. Strouhaný sýr cheddar nebo panenka zakysané smetany jsou také vynikající náplně.
Co budete potřebovat
- 1 až 1 1/2 libry půda (nebo krůtí)
- 1 středně velká až velká cibule (nasekaná)
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 může kukuřice (bez odtoku)
- 1 může černá fazole (bez odtoku)
- 1 může fazole (bez odběru)
- 2 plechovky nakrájené rajčaty s chilli
- 1 může (8 uncí) rajčatovou omáčkou
- 1 obal taco koření
- Dekorace: taco proužky nebo hranolky a drcený sýr
Jak to udělat
- Olej zahřejte ve velké pánvi na středním ohni. Když je olej horký, přidejte nakrájenou cibuli; vaříme 2 minuty.
- Přidejte hovězí maso nebo krůtí maso a vaříme, mícháme a rozbijeme, dokud nebudeme růžové. Vypusťte a přeneste do nádoby na krokve.
- Přidejte kukuřici, černé fazole, ledvinové fazole, rajčata, rajčatovou omáčku a koření s taco; dobře promíchejte.
- Kryt a vařit na LOW po dobu 4 až 6 hodin nebo na HIGH po dobu 2 až 3 hodin.
- Nejčastější porce s tortillovými hranolkami nebo proužky, nakrájeným sýrem, zakysanou smetanou nebo nakrájeným čerstvým cilantrem nebo zelenou cibulí.
- Podáváme polévku s čerstvě upečeným kukuřičným chlebem nebo křupavým chlebem.
Tipy a variace
- Smažené Tortilla pruhy: Stack 2 až 3 kukuřičné tortilly.
- Nakrájejte je na polovinu a poté je nakrájíme na pásy 1/2 palce. Zahřejte zhruba palec nebo dva rostlinného oleje v hluboké pánvi nebo hrnci na 350 F. Smažte tortillové proužky ve dvou dávkách až do zlatohnědého. Vyjměte je do papírových utěrek, aby se vypustili. Použijte tortillové proužky jako zdobení taco polévky.
- Přidejte několik polévkových lžic čerstvých nebo konzervovaných nakrájených jalapenských paprik.
- Přidejte 1 karotku, nakrájenou na tenké nebo nakrájené julienne.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 534 |
| Celkový tuk | 25 g |
| Nasycený tuk | 16 g |
| Nenasycený tuk | 4 g |
| Cholesterol | 45 mg |
| Sodík | 488 mg |
| Sacharidy | 55 g |
| Vláknina | 15 g |
| Protein | 27 g |