Ontario místní potraviny

Ontario může být nejlépe známý javorovým sirupem - a jeho javorový sirup je opravdu skvělý - ale v Ontariu se jedná o víc než o sirup a javorový cukr, bez ohledu na to, kolik krabiček turistů koupí javorové listy. Mnohem více. Podívejte se dole pro trochu chuti.

• 01 z 10

  Ontario sezónní produkce

  Ontario je domovem celé řady sezónních produktů. Je to vědět, co očekávat, když to umožňuje lokomotivy skočit z jedné sezóny do druhé s lehkostí. Zjistěte tajemství s touto příručkou pro produkci společnosti Ontario .

• 02 z 10

  Ontario zemědělské trhy

  Farmářské trhy Ontario jsou vynikajícím zdrojem pro vyhledání zemědělských trhů v provincii.

  Mým oblíbeným je Byward Market v Ottawě.

• 03 z 10

  Ontario Pork

  Ontario je známo svými jemnozrnnými vepřovými masami. Některá z těchto prasat směřují k produkci slaniny, nebo to, co Američané znají jako kanadskou slaninu, což je střední část, která se skládá ze špičky podél prasečí chrbtice. Vyzrádá se solí a cukrem, tudíž má mírně sladkou chuť a má být vařeno a podává více jako šunka, než jako slanina v americkém stylu, která pochází z tučného břicha a kuchařuje křupavě. Pekanová slanina, zadní slanina obalená hráškem nebo kukuřičným masem je další kanadské vepřové maso.

• 04 z 10

  Niagra poloostrova ledové víno

  Ontarijské hrozny jako Riesling, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot a Syrah přinášejí řadu regionálních vín. Ontario ľadové víno, které se pěstuje na poloostrově Niagra, je však známo po celém světě díky své složité, sofistikované sladkosti. Hrozny jsou vynechány na vinici dobře do zimy (na snímku), s větrem a chladem, aby se dehydratovaly a zmrazily je, takže když jsou lisovány, dodávají velmi málo, ale mimořádně intenzivní šťávu.

• 05 z 10

  Orchard Fruits

  Northern Spy jablka (na snímku) pro pečení. Hrušky, švestky a broskve pro čerstvé potraviny na trhu, ale také pro rostoucí likérový a lihovarnický průmysl. Ovocné sady jižního Ontária jsou bohaté a bohaté.

• 06 z 10

  Ontario Berries

  Jahodová sezóna v Ontariu je krátká, ale stojí za to čekat. Zatímco jsou jahody kultivovány a farmy u-pick jahod jsou populární, mnozí obyvatelé Ontárie raději hledají divoký bramble malin na slunečných silnicích a nízko položené divoké borůvky na loukách podél rozsáhlých lesů provincie a v Ottawské údolí.

• 07 z 10

  Foraged Foods

  Faddlehead kapradiny , zvláště v oblastech severně od Toronta, a divoké houby jako lišky jsou nalezené v rozlehlém lese a lesy provincie.

• 08 z 10

  Pivovary Ontario

  Zrna z prérijních provincií směřují na východ, aby se změnily v piva a vybírali v mnoha pivovarech v Ontariu. Spolu s velkými výrobci dochází k rostoucímu domácímu pivovaru nebo k hnutí řemeslného pivovaru. Další informace z Ontario Craft Brewers.

• 09 z 10

  Ontario sýry

  Ontario výrobci sýra cheddar jsou dobře pokládaní cheesemongers po celém světě a to je široce vyvážené. Jiné sýry jako Friulano, Scarmoza, Brie, Camembert, Feta, Auricio dolce a kozí sýr vyrábějí malé mlékárny a prodávají se na místech s jemnými mléčnými výrobky a sýrem na regionálním základě.

• 10 z 10

  Ontario Ryba

  Jezero ryby oplývá rybáři, kteří je chytají sami, ale pstruhové farmy v provincii poskytují těm, kteří nejsou sportovci s chutnými soumraky, aby volali jejich vlastní. Tam je také nový rybolov: Kaviár jesetera, zvednutý a sklizený v jezeře Erie, je nový a rostoucí místní jídlo.