Typy vajec

Volby ve vlečné uličce - organické, bez klecí, volného výběhu, vegetariánské krmení - se zdají být stále rozšiřující. Zjistěte, co označují tyto vaječné štítky (a co rozhodně neznamenají) a zjistěte, jaké druhy vajec jsou pro vás to pravé.

• 01 z 06

  Vejce bez klecí

  "Bez klecí" znamená, že kuřata vyrůstající jako drůbež nebo slepice, které snášejí vejce bez klecí, prostě nejsou v klecích drženy. Jsou volně k procházkám po slepičích domech, ke kývání na hřbety a k vkládání vajec do hnízd.

  To je ve velkém kontrastu s většinou kuřat, které se chovají pro maso nebo s jejich vejci, které jsou drženy v klecích tak malých, že nemohou plně otevřít křídla, mnohem méně chodit nebo pohybovat se. Vejce a kuřecí kuřata "bez klecí" jsou také běžně dostupné - a pevně lepší volba než většina komerčních kuřat a vajec - v hlavních potravinářských obchodech, na rozdíl od méně běžných "pastvin" kuřat a vajec.

  To znamená, že kuřata " bez klecí " jsou držena v slepicích, často ve stísněných podmínkách, a mohou nebo nemusí mít přístup venku a pastviny.

• 02 ze dne 06

  Vejce z volného chovu

  "Volný sortiment" je trochu ořechový termín, přinejmenším ve svém technickém významu, jak je upravuje USDA, který požaduje, aby byla "drůbežím" povolen přístup k vnějšímu prostranství.

  Jak si můžete představit, tato fráze může být interpretována velkoryse nebo zcela úzce. Někteří farmáři ponechali své kuřata volně se pohybující na skutečných polích a pastvinách. Větší producenti však byli známí pouze podle zákona, nikoliv z jeho ducha, a otevřeli si otevřené okno nebo malé dveře, které vedou k dlážděné ploše země na jednom konci velkého, přeplněného slepičího domu.

  Pokud nic jiného nicméně nedosáhne, kuře a vejce z volného výběhu pocházejí přinejmenším z ptáků, které byly zvednuty bez klecí (viz výše).

• 03 ze dne 06

  Omega-3 obohacené vejce

  Vajíčka s označením pro obohacení Omega-3 pocházejí ze slepic, které byly krmeny dietou bohatou na zdroje Omega-3 mastných kyselin, jako je lněný olej, lněný olej a řasa.

• 04 z 06

  Organické vejce

  Ekologické vejce musí pocházet z kuřat, která jsou krmena certifikovaným ekologickým krmivem (tj. Krmivo pěstované bez použití syntetických chemikálií, ozáření, kalů z čistíren odpadních vod nebo geneticky modifikovaných organismů), a to jak v klecích, tak v volném výběhu .

  " Organická " je jediná ze všech těchto značek, která se k nim nevztahují pouze s předpisy, ale skutečné kontroly a prosazování.

• 05 ze dne 06

  Pastva vejce

  Pastva vejce jsou docela to, co bychom rádi všichni vaši vajíčka. Přicházejí z kuřat, které žijí způsobem, jakým si můžete představit, že kuřata by chtěla žít: chodí po otevřených polích a lese, hledají potravu (především semena a hmyz, občas malý hlodavec nebo plaz, pokud je mohou dostat); vrátit se do slepičího domu v noci, aby hníznil, hnízdal a položil vejce.

  Důležité je, že "pastvina" nemá právní význam ani proces certifikace. Pastvinová vejce mají tendenci pocházet z malých farem; zemědělci často prodávají na trzích zemědělců a jiných metodách přímého spotřebitele. Obvykle je snadné se dozvědět více o konkrétní farmě, která prodává vaječné pastviny, protože jsou často oprávněně pyšní na to, jak se starají o zvířata. Další informace o nich naleznete zde .

• 06 z 06

  Vegetariánské krmiva

  "Vegetariánská krmení" je další poměrně zvláštní značka. Jediné, co znamená, je, že krmivo, které zemědělec krmil kuřata, neobsahoval maso, ryby nebo vedlejší produkty živočišného původu. Kuřata, která jsou povolena na skutečných pastvinách nebo v polích a mohou si pěstovat vlastní jídlo, budou s největší pravděpodobností konzumovat spoustu červů a hmyzu.