Co znamená Cage-free a nezáleží
Stále více vajec na trzích má štítek "bez klecí" na kartonu. Píseň zněl dobře - kdo chce koneckonců přemýšlet o tom, že je v kleci - ale co vlastně znamená štítek?
"Bez klecí" označené na krabičce vajec znamená prostě, že slepice, které pokládají ty vejce, nejsou drženy v klecích. Opět to zní dobře, ale označení má poměrně omezenou právní definici a praktiky některých zemědělců, které se řídí pouze písmeny zákona, činí tuto otázku mnohem komplikovanější, než si myslíte.
Základy "vejce bez klecí"
Teorie, že slepice, které kladou vejce označené jako "bez klecí", mohou volně chodit po slepičím domku, kousat se na hřbety a položit vejce do hnízda.
To je ve velkém kontrastu s většinou nosnic, které jsou drženy v klecích tak malých, že nemohou plně otevřít křídla, mnohem méně chodit nebo se pohybovat.
Scénář nejlepších případů
Možná, že vejce označená jako "bez klecí" mají na sobě také "volné rozmezí" a pocházejí ze slepic, které byly povoleny venku víceméně podle přání, přinejmenším během dne. Mohli dokonce mít zelenou pastvu prozkoumat a dovolit jim vystavovat přirozené chování lovu a houpání semen a hmyzu, které rostou v trávě.
"Cage-Free" versus "Free-Range"
"Bez klecí" znamená, že slepice mohou volně bloudit, ale ta putování může být omezena na slepici. Slepice mohou stále žijí v přeplněných a nezdravých podmínkách. Označení "volného rozsahu" vyžaduje, aby slepice byly povoleny venku.
To znamená, že doba, po kterou je venku povolena, a podmínky této venkovní oblasti nejsou definovány, takže je možné, že přeplněná kukuřice by měla na jednom konci malá dvířka, což by vedlo k malému betonovému prostoru, který je teoreticky povolen ale v praxi to není moc zlepšení.
"Cage-Free" vs. "Pastured"
"Pastured" nemá právní definici ani ověření třetí stranou, ale je obvykle používán malými farmáři, kteří chovají své kuřata na přírodních pastvinách v nočním domě a rodávají na pastvinách během dne, loví a hloubí na své jídlo a vykazující jiné přirozené chování.
"Vejce bez klecí" jsou také běžně dostupné v hlavních potravinářských obchodech, na rozdíl od méně běžných " pastvinných vajec ".
Reálnost "vajec bez klecí"
To znamená, že kuřata "bez klecí" jsou držena v slepicích, často ve stísněných podmínkách, a mohou nebo nemusí mít přístup k přírodě nebo pastvinám. Bez dalších nebo dalších štítků, které vysvětlují, jak se slepice, které položily vejce, zvedly, "bez klecí" je lepší než nic a jsou pevně lepší volbou než většina komerčních / průmyslových vajec, ale nejsou zlatým standardem.
Proč se značka vajec týká
Pro ty, kteří hledají nejkvalitnější vejce ze slepic povolených prokázat přirozené chování, pastviny vajíček ze slepic vyrostlých malými farmáři, kteří vás mohou dokonce pozvat na návštěvu své farmy, jsou tak hrdí, že se chovají ke svým zvířatům, zjevení. Vzhledem k tomu, že slepice mohou získat ze stravy zelené a rostlinné a hmyzové, jejich žloutky nejsou pouze žluté, ale směřují k jasné, slunečné, téměř oranžové barvě.
Bílí jsou plnohodnotní. Mají intenzivní vaječnou chuť a barvu, která zanechává jakýkoli vařený pokrm, dokonce i skromné měkké vařené nebo tvrdé vaječné vejce.
Přinejmenším získávání vajec "bez klecí" znamená, že jste se vyhnuli podpoře nejhorších z příliš běžných postupů vejce.