Jídlo je v Goa obrovské! Jeho poloha na svěžím zeleném západním pobřeží Indie znamená, že je zde množství čerstvých ryb a mořských plodů. Vepřové je také horké oblíbené. Hodiny se stráví při přípravě lahodných pokrmů z recepcí, které často procházejí generacemi.
01 z 16
Vepřové maso VindalooPaul Poplis / Fotolibrary / Getty Images Hot a chraplavý! Jezte vepřové víno Vindaloo s hladkou vařenou rýží nebo Jeere rýží a listovým zeleným salátem.
02 z 16
Vindaloo MasalaDalší kořeněná masala pasta je typicky používána jako základna ve vepřové kari, ale chutná stejně dobře jako kuřecí maso.
03 z 16
SorpatelZnačka Sorpatel pár dní dopředu a chraňte. Chutná lépe s časem.
04 z 16
Goa rybí kariTangy a pikantní, tohle kari je v Goa skoro hlavním jídlem!
05 z 16
Ryby XacutiXacuti masala se nejčastěji používá v kombinaci s kuřecím masem. Tento recept na ryby je zajímavá variace.
06 z 16
Makrela Raechad
Tato lahodná smažená rybí recept kombinuje ostrou, ohnivou chuť Raechad masala a silnou chuť makrely.
07 z 16
Raechad Masala
Tato ohnivá horká masala pasta může být použita jako hlavní směs koření v kari nebo marinovat maso nebo rybu.
08 z 16
Krevety Rava Fry (křupavé smažené krevety)Tyto zlaté, křupavé smažené krevety dělají skvělý předkrm.
09 z 16
Čerstvá krevetaJednoduchý recept na lahodnou kukuřičku z čerstvých krevet.
10 z 16
Krevety Ambot TikTato lahodná kari chutná skvěle s hladkou duženou nebo vařenou rýží. Může se také vyrábět s rybami nebo kuřecím masem, pokud tak preferujete.
11 z 16
Krevety BalchaoToto ohnivé jídlo je skoro jako kukuřice! Dělejte, jak to dělají Goani a podávejte je teplou hladkou vařenou rýží .
12 z 16
SannaTato typická pobřežní indická strava se jedí s kari, omáčkami a dokonce i samostatně. Není nic teplého, měkkého a načechraného Sannas, který by mohl jít s Pork Vindaloo nebo Sorpatel!
13 z 16
BebincaTradiční bohatý goanský dezert, Bebinca je nutností mít na každé oslavě, ať už je to narození, svatba, Vánoce nebo Velikonoce! Vytvoření společnosti Bebinca vyžaduje trpělivost. Vrstva může být přidána pouze tehdy, když je pod ní vařená, ale konečný výsledek stojí za to. Tradiční Bebinca má 16 vrstev, ale můžete vytvořit tolik, kolik chcete.
14 z 16
Goa klobása CurryTento jednoduchý, horký a hubený kari je vynikající! Pro mě to přináší do Goa radostné vzpomínky na dětskou rodinnou dovolenou. Často jsme jedli tento kari na stáncích silnic nebo na plážových chatách.
15 z 16
Pikantní Goy Pork PiesPikantní Goa Pork Pies jsou technicky tavené jídlo, které kombinují lahodné chutě kořeněné indiánské kari s výdatnou a zdravou chutí pečeného pečiva!
16 z 16
Goa Klobása PulaoHorká a hubená Goa Sausage chutná lahodně bez ohledu na to, s čím je kombinujete! V této snadné vařiči pulao, je to pro chutné, zdravé jídlo.