Tento jednoduchý, horký a hubený kari je skvělý! Pro mě to přináší do Goa radostné vzpomínky na dětskou rodinnou dovolenou. Často jsme jedli tento kari na stáncích u silnic nebo na plážových chatách. Je to tak snadné, aby se skvělé a chutné s hladkou vařenou rýží.
Co budete potřebovat
- 1 kg / 2 lbs (cca) Goa Klobása, vyjměte maso z kůže
- 4 polévkové lžíce zeleninového / hořčičného / slunečnicového oleje na vaření
- 2 velké brambory loupané a nasekané do 1 "kostek
- 2 velké cibule nakrájené tenké
- 2 velké rajčata nakrájené jemně
- 3
- zelené papriky
- 1 šálek horké vody
- Sůl podle chuti
Jak to udělat
- Vylijte olej na vaření nebo do hlubokého hrnce s hlubokým dnem. Zahřejte na střední teplotu, dokud není olej horký. Nyní přidejte brambory a smažte, míchání často, až do zlaté. Odstraňte je pomocí štěrbiny a držte stranou na papírových utěrech, aby se vyčerpali.
- Ve stejném wok / hrnečku přidejte nakrájenou cibuli a smažte do průsvitného stavu. Míchejte často.
- Nyní přidejte rajčata a zelené chilličky a smažte, dokud jsou rajčata plná.
- Přidejte horkou vodu, sůl na chuť a dobře promíchejte. Přiveďte vodu k varu.
- Nyní přidejte klobásové maso a smažené brambory . Míchejte dobře. Zakryjte a vařte na nízké teplotě po dobu 20 minut.
- Vypněte teplo a podávejte kari s trubkovým horkým, hladkým vařeným rýží.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 465 |
| Celkový tuk | 32 g |
| Nasycený tuk | 11 g |
| Nenasycený tuk | 14 g |
| Cholesterol | 83 mg |
| Sodík | 1,142 mg |
| Sacharidy | 25 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 21 g |