Vindaloo masala je kořeněná pasta, která se obvykle používá v indických vepřových kari, ale chutná stejně dobře jako kuřecí maso. Tento recept dělá dost Vindaloo masala připravit pokrm, který slouží čtyři. Vindaloo je oblíbené jídlo v Goa, stát na jihozápadním indickém pobřeží. "Masala" je hindský termín pro "koření".
Co budete potřebovat
- 2 velká cibule, nasekaná
- 1 polévková lžíce. cesnaková pasta
- 1 lžíci zázvorové pasty
- 1 čajovou lžičku
- garam masala
- 4 suché červené chilli, opečené
- 2 čajové lžičky. semena koriandru opečená
- 1 polévková lžíce
- kmín
- semena , opékané
- 6 až 8 černých pepřových kukuřiček
- 2 lžíce bílého octa
Jak to udělat
- Všechny přísady s výjimkou octa vložte do kuchyňského robotu.
- Přidejte ocet trochu v okamžiku, když rozemelete ingredience do tlusté, hladké pasty.
- Použijte masala okamžitě nebo ji uložte do čisté, suché nádoby v chladničce.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 64 |
| Celkový tuk | 1 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 195 mg |
| Sacharidy | 14 g |
| Vláknina | 3 g |
| Protein | 3 g |