Kanada provincie Food Guides

Tito průvodci místními potravinami podle provincie jsou skvělý způsob, jak začít jíst místní jídla, bez ohledu na to, kde se nacházíte v Kanadě. Od námořního humra až po sýry Quebec, od ledového vína Ontario až po divokou rýži z Manitoby, z bizonů Alberty až po Saskatchewan Saskatoon berries, z lososa z Britské Kolumbie až po poutiny a mnohem víc.

• 01 z 10

  Alberta

  Alberta je spravedlivě proslulá svým jemným hovězím masem, ale víte, že stále více a více farmářů zvyšuje obří zvíře, které pocházejí z prérie, z bizonů?

• 02 z 10

  Britská Kolumbie

  Každý ví o lososu a stále rostoucím odvětví vinařství. Ale kuchyně v provincii inspirovala koncept "100-milé stravy", včetně lahodných krevet na místě a rostoucího kultivovaného průmyslu ustrice a měkkýšů, stejně jako spoustu brusinkových močálů.

• 03 z 10

  Manitoba

  Jezero ryby, lesní plody a divoká rýže. Navíc, samozřejmě, mnohem víc, i přes náročné krátké vegetační období.

• 04 z 10

  Nový Brunswick

  Čerstvé mořské plody, zejména ústřice Beausoleil, a divoká pěstovaná jídla, jako jsou kapradiny fiddlehead na snímku, jsou jen některé z kulinářských zajímavostí v této námořní provincii.

• 05 z 10

  Newfoundland a Labrador

  Velké školy tresky mohou mít někdy definovanou místní stravu v Newfoundlandu, ale provincie má celou řadu potravin, které dělají regionální jídlo unikátní, včetně slavných modrých brambor, mořských plodů, zvěřiny, lesních plodů a samozřejmě pečeti ploutve koláč .

• 06 z 10

  nové Skotsko

  Ruce po nejlepším humru jsem kdy měl v Novém Skotsku. Místní ovesné ořechy jsou docela darn dobré. A pak jsou tu ustrice Cape Breton a divoké lišty ...

• 07 z 10

  Ontario

  Spousta lesních plodů a ovoce ovocných sadů je samozřejmě po ruce, samozřejmě, ale řemeslné pivovary a oceněné ledové víno také hrají roli při přinášení báječné místní chuti do Ontária.

• 08 z 10

  Ostrov prince Edwarda

  To může být nejmenší provincie, ale stále má spoustu místních potravin v nabídce. PEI brambory jsou skvěle krémové a chutné, a stejně tak jsou lanýžové mušle, ústřice Malpeque a jiné slané pochoutky, které produkují jeho okolní moře.

• 09 z 10

  Quebec

  Quebec je provincie s nejdelší tradiční reputací jemného jídla. Francouzské dědictví, přístup k moři a lese a spousta malých mlékáren, které ztělesňují úžasné řemeslné a farmářské sýry, hrají svou roli. Stejně jako producenti foie gras, dostatek jablečných sadek a lesních plodů a historie vydatného vaření. (Poklesy cukrových křovin, díky nimž je tato provincie největším světovým producentem javorového sirupu, nejsou příliš ošuntělé.)

• 10 z 10

  Saskatchewan

  Tato prérie provincie nemusí být obzvláště dobře známá pro své potraviny, ale je spravedlivě známá pro bobulovitost Saskatoon.