Mini muffiny jsou báječné a miniaturní borůvkové muffiny jsou některé z nejlepších. Jsou také snadno vyrobitelné od nuly a neodolatelné ve formě kousnutí.
Tyto malé muffiny jsou skvělé pro pikniky, snacking a malé ruce. Jedná se o ideální snídani, která může vyvíjet nějaký tlak od zaneprázdněných maminek a tatínků, kteří se snaží dostat všechny krmené před školou.
Trvá jen pár minut, než se míchají a méně než 30 minut.
Co budete potřebovat
- 2 šálky všestranné mouky (proseté)
- 4 čajové lžičky prášku na pečení
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/2 šálku cukru
- 1/4 šálku másla (nebo margarínu, změkčené)
- 1 středně velké vejce (lehce zbité)
- 1 šálek mléka
- 1 šálek
- borůvky
Jak to udělat
- Namažte malý muffinový plech o objemu 24 šálků.
- Předehřejte troubu na 400 F.
- Ve střednědobé misce protřete mouku, prášek do pečiva , sůl a cukr.
- Smíchejte v změknutém másle.
- V samostatné, menší misce, lehce porazit vejce.
- Nalijte mléko do mísy s vajíčkem a promíchejte.
- Mokrou směs zamíchejte do suché směsi, dokud směs mouky není mokrá.
- Smažte borůvky.
- Točte těsto do muffinových šálků a naplňte každý šálek 2/3.
- Pečeme po dobu 25 minut nebo dokud jsou muffiny zlatavě hnědé a necítí se houbovité.
- Odstraňte muffiny z plechu s lžící a nechte vychladnout.
- Podáváme teplé nebo studené máslo.
Rychlý tip: Jedním trikem, jak pečeme nejlepší vdolky, je, aby trouba byla horká a připravená, abyste je mohli popadnout, jakmile dokončíte míchání těsta. Jakmile se mokré a suché přísady spojují, prášek do pečiva začne pracovat a vy jste na hodině. Jedná se o krok, který chcete pracovat co nejrychleji.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 75 |
| Celkový tuk | 3 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sodík | 181 mg |
| Sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 2 g |