Východní kuchyně nabízí několik různých rozměrů a pomazánků, které dělají vynikající a chutné občerstvení. V arabštině termín pro předkrm je "mezzeh" a znamená otevřít chuť k jídlu. Věřte tomu nebo ne, ve velké rodinné večeři mohou být v mezzeh podávány desítky jídel, které mohou snadno trvat dny, kdy budete připravovat všechny různé nabídky!
Můžu uvažovat o několika různých rozměrech, které mohou pokoušet vaši chuťovky.
Podívejte se na tyto středoevropské dips, které dělají skvělé občerstvení:
- Hummus
Hummus je možná nejslavnější ze všech středních východů. Je vyroben z několika základních ingrediencí, jako jsou cizrna, tahini, olivový olej, česnek a několik dalších koření. Existují desítky odrůd humusu, s mnoha různými chutí. Z jableňského pepřového humusu do kalamata olivového humusu je všude chuť. Hummus recepty
-Frummus
Frummus je nový koncept, který zahrnuje hummus s ovocem. Ovoce plus hummus je rovno krásy. Existuje několik odrůd, které můžete udělat. Některé z nejpopulárnějších příchutí karmusu jsou jahodový hummus, banán hummus a borůvkový hummus .
- Baba Ghannouj
Tento nálev je vyroben z lilku a tahini a má kouřovou, ale hladkou chuť. Nejlepší je podávat s čerstvým pita chlebem, ale někteří lidé se mu líbí s krekry nebo tortilla čipy. Recepty Baba Ghannouj
- Feta sýr
Feta je jedno z nejoblíbenějších sýrů na Středním východě!
Konzistence a chuť fety dovoluje tomu, aby se dobře dotýkala jiných silných chutí. Upozorňujeme, že feta je poněkud získaná chuť a ne všichni lidé ocení její chuť.
- Muhammara
Muhammara je pikantní červená paprika. Skvělá věc je, že může být podávána horká nebo studená, což z něj dělá vynikající pokrm, který lze snadno dopravit.
Pokud se vám líbí to pikantní, pak je muhammara ponořeno pro vás. Podávejte ho teplým jamkami nebo čerstvou zeleninou, jako jsou okurky, mrkev a celer. Dokonce je ideální pro namáčení kebabů, zejména kuřecích kebabů . Muhammara recept
- Moutabel
Moutabel je špičková verze baba ghannouj. Vyrobeno z lilek, dip je směsí kouřových a pikantních. Musíte být fanouškem lilku a kořeněných potravin, jako je moutabel. to není pro všechny! Také skvělé sendvičové plnění! Moutabel recept
- Labneh
Labneh je tlustý, napjatý jogurt s konzistencí podobnou sýru. to je často jíst na snídani a podává se na chleba, toasted pita, a bagely. Je skvělou alternativou kysaného nebo smetanového sýra. Labneh Recipe
- Turecký Cacik
Cacik je jogurt a uhorková koupel, která je všestranná! Můžete jíst s vegetariátem, chlebem, jako masem, nebo s jídlem, jako jsou doner kebab nebo gyros. Je to velmi chutné a prostě prosím o paletě každého člověka. Turkish Cacik Recipe
- česneková jogurtová omáčka
Česneková jogurtová omáčka je další univerzální dip, který lze použít na chleby, maso a vegetariáni. Je vyroben z česneku a jogurtu (samozřejmě!) A je velmi chutné! Česnekový jogurtový recept
Co je možné servírovat se středním východem
Všechny tyto kapky jdou dobře s pita chlebem nebo jinými plochými chleby.
Vegany jako okurky, mrkev, karfiol, brokolice, celer a cherry rajčata jsou ideální pro namáčení. Někteří lidé rádi dávají vodní sušenky, tortilla čipy a dokonce i slané krekry v mnoha z výše zmíněných poklesů. Je to vše o osobní preferenci, ale opravdu nemůžete pokazit čerstvý, teplý pita chléb. Pokud jste ambiciózní, můžete si dokonce vyrobit svůj vlastní pita chleba !