Po "Kde získáváte svůj protein?" , jeden z nejčastějších otázek, které se ptají veganů, je: "A co čokoláda? Je to čokoládová vegan?" Pokud jste trochu chytrý mluvčí, jedna jednoduchá odpověď na to zní: "Jistě, čokoláda pochází z fazole!" Která je samozřejmě pravda. Čokoláda pochází z kachny a dělá to samozřejmě vegan.
Ale pak vševědoucí dotazník vám pravděpodobně dá jen zmatený a prázdný pohled, protože to zjevně není odpovědí, kterou očekávali.
Po vynechání vašeho sarkasmu budete pravděpodobně chtít, abyste přišli s vážnou odpovědí.
Složení v čokoládě
Čokoláda sama pochází z rostliny, takže je veganská, ano, ale v procesu přechodu ze stromu do obchodu s potravinami se přidávají různé přísady, včetně cukru a mléka nebo mléčného tuku. Dobrá čokoláda však bude mít vyšší obsah čokolády, čisté přísady a žádné přísady. Přísady budou jednoduché: kakao, kakaové máslo , cukr a občas lecitin a někdy vanilka. A to je vše. Vysoce kvalitní čokoláda skutečně má poměrně málo nutričních výhod , věřte tomu nebo ne.
Malé kvalitní čokolády mají dlouhý seznam složek, který spolu s levnémi plnidly, jako je například potravinový škrob a umělá příchuť, bude často obsahovat mléko, mléčné pevné látky nebo mléčný tuk.
Takže zatímco většina čokolády není veganská prostě kvůli přísadám, dobrou zprávou je, že existuje spousta možností veganské čokolády.
Cokoliv označené jako "mléčná čokoláda" obvykle obsahuje mléko, a proto není vegan, ale mnoho čokolád, označovaných jako "tmavá čokoláda", také obsahuje mléko, zejména nižší jakost a levnější značky. Několik výrobců také začalo vyrábět "mléčné" čokolády z náhradních mléčných mléčných výrobků, jako je mandlové mléko nebo rýžové mléko.
Celé potraviny a další speciální potraviny by měly nést několik z nich.
Kde najít Vegan Chocolate
Pokud hledáte veganskou čokoládu, existuje několik značek čokolády, které jsou bez mléčných výrobků, bez syrovátky a bez kaseinu. Tyto čokolády najdete téměř kdekoli, a to i v běžném obchodě s potravinami. Jedná se o to, co budeme nazývat „náhodně vegan“, to znamená, že nejsou uváděny na trh jako vegany nebo označeny jako takové, ale neobsahují žádné živočišné složky a jsou veganské, protože jsou vysoce kvalitní čokoláda s žádnými přísadami nebo plniv. Možná budete chtít také vyhledat místní čokoládu, neboť pravděpodobně budou mít k dispozici mnoho veganských možností.
"Náhodně" veganské čokoládové značky
- Chocolove - tmavá čokoláda a pomerančová kůra
- Čokoládové čipy značky Trader Joe
- Newmanovy vlastní čokoládové tyčinky - Sweet Dark Espresso a Sweet Dark Orange, pravidelné a organické)
- Ritter Sport - Čokoládová mincovna (světle modrá) a Marcipán (červená)
- Zelená a černo-čokoládová organická čokoláda - tmavá čokoláda
- Organická rovná výměna čokolády - všechny příchutě kromě mléčné čokolády
- Fanny May's Dark 70% čokoládové tyčinky
Další značky veganské čokolády
Zde je několik značek veganské čokolády, které jsou speciálně vyrobeny jako veganské a jsou uváděny na trh a označovány jako takové.
Většina těchto značek veganské čokolády je ekologický a spravedlivý obchod.
- Ohrožené druhy Tmavá čokoláda (většina, ale ne všechny příchutě)
- Sunspire a tropický zdroj (čokoládové a čokoládové tyčinky)
- Celé potraviny z čokoládových čipů
- Celozrnné značky z tmavé čokolády a tmavé čokolády s mandlemi
- Dagoba
- Plamil Organic Vegan Chocolate (fair trade)
- Terra Nostra Rýžové mléko Vegan Choco Bary
- Sjaaků
- Bug Bites
Další veganská čokoláda
Pokud nejde jen o čokoládové čipy a čokoládové tyčinky, které hledáte, vyzkoušejte některé z těchto druhů veganských čokoládových lahůdek, abyste uspokojili i ty nejhezčí veganské chocoholics:
- Chocolate Creme flavored Oreo cookies
- Veganská zmrzlina (líbí se mi čistě dekadentní značka čokoládové arašídové máslo Zig-Zag a příchutě čokoládových čokoládových čokoládových dezertů)
- Peanut žvýká cukroví
- Wax Orchards značka Fat-Free Fudge Omáčky
- Luna Bars (vyzkoušejte chuť čokoládové máty peprné)
- Reese's Cereal
- Kakaový prášek, jakákoliv značka, pokud je 100% kakao
- Čokoládová čipová a čokoládová příchuť Teddy Grahams
- Trader Joe je značka vegan čokoláda čip cookies