Není zde ani jedna, ale dvě verze Derby Cocktail. Název "derby" byl dán řadě koktejlů, ačkoli vzhledem k vztahu k Kentucky Derby, bourbon je nejpopulárnější základní duch, jak tyto recepty demonstrují.
Co se týče níže uvedených receptů, jsou to dvě zcela odlišné verze, přičemž jedna je spíše ve stylu Manhattanu a druhá je rozhodně kyslivější nápoj. Kyselý recept pochází z jednoho z obchodních průvodců společnosti Trader Vic, průvodce z roku 1947, ačkoli dokonce se nemohl dohodnout na jednom receptu Derby, protože kniha obsahuje tři různé koktejly Derby. Výběr, který si vyberete, může být v určitém okamžiku závislý na vaší náladě.
Co budete potřebovat
- 2 oz bourbon whisky
- 1/4 unce benediktinový likér
- Dash z Angostury Bitters
- Lemonová zkroucení pro ozdobu
Jak to udělat
- Nalijte přísady do koktejlové třepačky naplněné ledem.
- Dobře se protřepejte .
- Dejte do chladené koktejlové sklenky .
- Ozdobte citronovým kroucením.
Derby koktejl (kyselý styl)
- 1 unce bourbon whisky
- 1/2 unce sladkého vermutu
- 1/2 oz. Oranžového curacao likéru
- 3/4 unce limetové šťávy
- Vápno a / nebo mátou na ozdobu
Připravte si, jak je uvedeno výše, ozdobte limetovým klínem a / nebo mátou.
Derby koktejl (s ginem)
Derby koktejl je jen jedním z receptů, které se na tento název.
Nejsem si jist, kdy se tato ginová verze objevila, i když je uvedena v kategorii "Nezapomenutelné" na webové stránce IBA (International Bartenders Association), takže se to zmiňuje o klasickém koktejlu do určité míry.
Samotný recept je poměrně jednoduchý: gin, hořčice a mátou. Vyberte si svůj oblíbený Martini gin pro tento, protože je to jediný duch v nápoji, takže hladší, tím lépe. Také si všimněte, že mincovna je jednoduše promíchána do nápoje (na rozdíl od typické muddlingové metody ) a to umožňuje mátě jemně naplnit gin a hořkost. Jedna věc, kterou doporučuji, je slapit nebo roztrhat mincovnu, jak se otevírá, a uvolňuje esence bylinky jen trochu víc než neporušené listy.
Složení
- 2 unce gin
- 2 pomlčky broskví
- 2 větve máty
- Mincovna na ozdobu
Příprava
- Nalijte všechny přísady do míchací sklenice s ledem.
- Míchejte dobře .
- Dejte do chladené koktejlové sklenky.
- Ozdobte větvičkou čerstvé máty.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 166 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 1 mg |
| Sacharidy | 3 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 0 g |