Toto jablko namočené s koláčovými krustovými žetony je dekonstruovaný jablečný koláč. Má veškerou chuť domácího jablečného koláče, ale s odlišností: slouží jako předkrm. Je to ideální občerstvení, které můžete nabídnout na podzimní nebo zimní večírek nebo herní akci. Servírujte jablko z horké nádoby nebo ji nechte zahřát v pomalém sporáku se 2 nebo 4 litry .
Recept obsahuje domácí pečivo na pečení potravin, ale můžete použít dva listy mrazené krustě.
Co budete potřebovat
- Apple Dip:
- 5 až 6 jablek (asi 6 šálků na kousky)
- 2 lžíce citronové šťávy
- 1/3 šálku světle hnědého cukru
- 2 lžíce univerzální mouky
- 2 lžíce kukuřičného sirupu, zlatého cukrového sirupu nebo javorového sirupu
- 1 lžíce másla
- 1 1/2 čajové lžičky mleté skořice
- Pie Crust Chips:
- 3 šálky univerzální mouky (13 1/2 unce)
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/2 čajové lžičky prášku na pečení
- 3 lžičky cukru
- 2 tyčinky ledově studené máslo, nakrájíme na kusy
- 8 až 10 lžící ledové vody
- 1 velké vejce
- 1 lžíce vody
- Skořicový cukr:
- 2 lžíce granulovaného cukru
- 1/2 čajové lžičky mleté skořice
Jak to udělat
- Jablka odlupujte, protřete je a nakrájíme na klíny. Kocte klíny.
- Dejte do nakrájených jablek do středního pánev citronovou šťávu, hnědý cukr, 2 polévkové lžíce mouky, kukuřičný sirup, 1 polévkovou lžíci másla a 1 1/2 čajové lžičky mleté skořice. Míchá se důkladně. Přidejte směs jablek na mírné teplo. Spusťte teplo na nízkou teplotu a pokračujte v vaření, často míchání, asi 12 až 16 minut, nebo dokud jablka nebudou citlivá. Pokud je směs příliš tlustá, přidejte trochu vody.
- Troubu ohřejte na 350 F.
- Plechy na pečení s pergamenem.
- V kuchyňském robotu kombinujte 3 šálky mouky, sůl, prášek do pečiva a 3 čajové lžičky cukru. Impuls pro smíchání suchých složek. Přidejte máslo a puls asi 6krát, nebo dokud nejsou kousky másla o velikosti malého hrášku. Během pulzování rozetřete asi 8 polévkových lžic ledové vody. Přidejte další, podle potřeby, dokud se tělo neobjeví.
- Otočte těsto na hladký povrch a tvarujte na zploštělý disk. Zahalte v plastovém obalu a ochlaďte 10 až 20 minut.
- Těsto vyvlékněte na tloušťce asi 1/8 palce. Vystřihněte listy nebo jiné tvary a usaďte je na pergamenové papírové desky.
- Kombinujte vejce a 1 polévkovou lžíci vody ; míchat. Směs lehce kartáčujte s každým koláčem. Pro tvary listů použijte špičku nebo špíz pro lehké sledování žil na listy.
- Kombinujte 2 lžíce granulovaného cukru s 1/2 čajovou lžičkou skořice. Posypeme přes žemle.
- Pečte si pečivo asi 15 až 18 minut, nebo dokud nebude pevně a lehce zbarveno.
- Slouží k ohřátí směsi jablek a podáváme v misce teplou mísu spolu s koláčovými krustami.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 138 |
| Celkový tuk | 8 g |
| Nasycený tuk | 4 g |
| Nenasycený tuk | 3 g |
| Cholesterol | 40 mg |
| Sodík | 208 mg |
| Sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 2 g |
| Protein | 2 g |