Whisky typicky nenajde svou cestu do populárního Long Island Iced Tea, a ve vzácné příležitosti, když se to stane, irská whiskey se téměř nikdy nepoužívá. Nicméně recept na Tully Tea vám pomůže přehodnotit tento slavný nápoj, protože to přeměňuje na vysoce kvalitní nápoj, který si může každý piják ocenit.
Tylový čaj byl vytvořen Leem DeGroffem, synem legendárního krále koktejlu Dale DeGroffa . Udělal si jméno v barmanském světě a, jak vidíme zde, vytváří stejně působivé nápoje.
Jediná věc, kterou si všimnete s tímto receptorem, je, že volá konkrétní značky pro každou likéru. Jedná se o zásadní krok k upgradu jednoho z nejoblíbenějších receptů v baru .
Co budete potřebovat
- 1/2 oz Irská whisky (
- Tullamore Dew )
- 1/2 unce tequila (
- Cabo Wabo )
- 1/2 rum (Flor de Caña)
- 1/2 gun gin (
- Oxley )
- 3/4 unce
- citronová šťáva (čerstvá)
- 1 oz
- jednoduchý sirup
- 1 až 2 unce cola
Jak to udělat
- V koktejlové třepačce kombinujte likéry, citronovou šťávu a jednoduchý sirup s ledem.
- Silně se protřepte .
- Dejte se do sklenice s vysokým skokem .
- Přidávejte led a doplňte je kolou.
Mírná variace: Do šejkru přidejte 2 pomlčky Angostura Bitters a vyměňte kolu za zázvor . Výsledkem je mírně lehčí nápoj s velkou vyvážeností chuti
(Recept od Lea DeGroffa)
Oživení legendárního ledového čaje na dlouhém ostrově
Mnoho koktejlových nadšenců se v posledních letech přesvědčilo o zásluhách Long Island Iced Tea (nebo LIIT, zkrátka).
Je pravda, že tento slavný nápoj nebyl o nic víc než jen rychlý způsob, jak se opít, aniž byste pil spoustu záběrů . A přesto je stále mnoho fanoušků LIIT, a pokud jste jedním z nich, pak je to recept, který budete chtít ochutnat.
Tam, kde se Long Island často mýlí, je, že barmani použijí celou řadu alkoholických nápojů v baru "well", aby ho vytvořili. Tento recept dělá právě opak, obejde si levné věci a místo toho se rozhodne pro některé z nejlepších značek v příslušných kategoriích. Skutečnost, že " chutná " vodka byla nahrazena chutnou irskou whisky, je tím tím lepší.
Jak silný je Tully čaj?
Vysoké míče jsou vždy obtížné vypočítat, pokud jde o měření konečného obsahu alkoholu , protože existuje mnoho faktorů. Každý barman má svůj vlastní odlévací styl, brýle s highball se liší o pár uncí a množství použitého ledu se může značně lišit.
Předpokládejme, že 1 oz sody se používá k naplnění skla. Známe důkazy všech alkoholických nápojů: rum, tequila a whisky jsou každý důkaz 80 a Oxley Gin váží na 94 důkazů. Vědomí, že můžeme odhadnout, že Tully Tea je asi 18 procent alkoholu (36 důkazů).
Překvapí vás to? To by mělo, protože rodina nápojů Long Island má pověst velmi silné, když ve skutečnosti to není. Každý z těchto "čajových" nápojů vypadá silně kvůli delšímu seznamu likérů. Nicméně, čtyři lihoviny se přidávají jen na 2-unce nalít a je téměř polovina tak silná jako většina klasických martinů .
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 258 |
| Celkový tuk | 1 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 27 mg |
| Sacharidy | 33 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 7 g |