V tomto lahodném a vydatném riffu na kuřecím parmezánu jsou kuřecí prsíčky zbarvené, hněděné, pokryté bylinkami, rajčatovou omáčkou a sýrem mozzarellou , poté rychle dokončeny v troubě.
Tento homestyle recept je poměrně snadný a přesto je silnou prezentací pro příležitostnou večeři.
Nepokládejte chladicí krok, protože pomáhá kůru přilnout ke kuře.
Co budete potřebovat
- 2 libry vykostěné, bez kůže kuřecí prsa poloviny, bušil na tloušťce 1/2 palce
- 1/2 šálku mléka
- 1 šálek jemného strouhanka v italském stylu
- 1 (8-unce) může rajčatová omáčka nebo 1 šálek
- marinarová omáčka , rozdělená
- 2 polévkové lžíce
- olivový olej , dělený
- 1 lžíce čerstvé petrželky, mleté
- 1 čajová lžička sušená celá
- bazalka , drcený
- 1 čajová lžička sušená celá
- oregano , drcený
- 1/2 čajové lžičky
- česnekový prášek
- 1/4 lžičky červených pepřových vloček, volitelně
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 1 šálek mletého sýra mozzarella
Jak to udělat
- Ponořte kuřecí prsíčka do mléka a poté odstraňte přebytečné množství.
- Vysekávejte kuře ve strouhankách.
- Umístěte do jedné vrstvy na velké talíři a nechte 30 minut na chladničce nastavit kůru.
- Předehřejte troubu na 375.
- Postříkejte skleněnou nebo keramickou mísou na pečení o 9 až 13 palců s rostlinným olejem.
- Rozložte jednu třetinu rajčatové omáčky na spodní část misky a zbývající část nechte stranou pro pozdější použití.
- Ohřívejte velkou, těžkou pánvi na středně vysokém ohni. Když je pánvi horká, přidejte 1 lžíci olivového oleje a vírujte, aby se pokryla dno pánve.
- Rychle hnědé kuřecí prsíčky se otáčejí pouze jednou. Pro druhou dávku použijte druhou lžíci olivového oleje.
- Usaďte hnědé kuře na dno nádoby, co nejvíce se překrývají.
- Zbytkovou rajčatovou omáčku rozetřete rovnoměrně nad kuřecím masem, pak posypeme petrželkou, bazalkou, oreganem , práškem na česneku, vločkami na červeném pepři, soli a pepřem.
- Nahoře s mozzarellou.
- Pečte odkryté na 15 až 20 minut nebo dokud se kuře neohří a sýr je bublinková a slabě zlatá.
- Nechte kuřecí mozzarellu odpočinout 5 minut před podáním.
Poznámka
Pokud nemáte skleněnou nebo keramickou nádobu na pečení, použijte pražicí pekáč 9 × 13 palců s fólií a zvyšte teplotu trouby na 400.
Navrhované související recepty
• Kuřecí recept na pečeném másle
• Pečivo Beercan Chicken Recipe
• Kuřecí maso s čtyřicet česnekovým česnekovým receptorem
• Kuchařský recept Easy Chicken Piccata
• Chicken Stroganoff Recipe
• Recepty z kuřecího masa nebo z Turecka Tetrazzini
• Fiesta Turkey Loaf nebo Burgers Recipe
• Jambalaya Fettuccine Recipe
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 404 |
| Celkový tuk | 23 g |
| Nasycený tuk | 7 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 107 mg |
| Sodík | 302 mg |
| Sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 35 g |