Tento kuřecí gumbo recept je klasický gumbo vyrobený s roux, okra a kuřecím masem. Stejně jako všechny dobré recepty gumbo, začíná to s jednoduchým rouxem. Obsahuje také práškový pilník.
Podávejte gumbo přes hromadu nebo bílou vařenou rýži.
Co budete potřebovat
- 2 lžíce zeleninového zkrácení
- 2 polévkové lžíce
- mouka, univerzální
- 2 o
- prsíčky , jemně nasekané
- 1 zelenou paprikou, jemným kotletem
- 5 hrnků teplé
- kuřecí vývar
- 8 rajčat, loupaných / nakrájených
- 1/2 libra okra, rozřezaná na 1/4 "kusy
- 1/2 šálku nevařené rýže
- 2 žebra celeru, nakrájené
- 1 lžička soli
- 1/2 čajové lžičky pepře
- 1/4 čajové lžičky tymiánu
- 1 b
- ay list
- 1 kuřecí fritéza, vařené
- 1 1/2 polévkové lžíce "prášek
Jak to udělat
- Ve velké holandské troubě zkracujte tání na nízké teplotě; přidejte mouku a vaříme, mícháme, až do hnědé, asi 10 minut (neponáhle, pokud hoří mouka, je zničen).
- Přidejte cibuli a papriku; vaříme, dokud je cibule průsvitná, asi 5 minut.
- Pomalu přidejte teplý vývar; míchat, až dojde k varu.
- Přidejte rajčata, okra, rýži, celer, sůl, papriku, tymián a bobkový list; přivést k varu.
- Přidejte kuře; když se směs znovu vaří, snižuje teplo na nízkou teplotu, zakryjte a vařte asi 20 minut.
- Mícháme a vaříme, pokryté, o 20 minut déle.
- Odstraňte z tepla a přidejte filé prášek nebo sloužte u stolu pro hosty posypat přes gumbo.
Slouží 6.
Související recepty
Kuřecí a klobásové gumbo s rajčaty
Slow Cooker Kuřecí Gumbo recept
Krevety a Andouille Klobása Gumbo
Jak si vyrobit Louisianský styl Roux
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 467 |
| Celkový tuk | 20 g |
| Nasycený tuk | 6 g |
| Nenasycený tuk | 8 g |
| Cholesterol | 71 mg |
| Sodík | 942 mg |
| Sacharidy | 42 g |
| Vláknina | 9 g |
| Protein | 31 g |