Tomato Egg Fried rice je skvělý způsob, jak využít zbývající vařenou rýži a zároveň pomáhat rodině dostat své denní porce zeleniny. Rajčata nabízejí robustní chuť rychlé a snadné přílohy, zatímco rýže poskytuje potřebné aminokyseliny a složité sacharidy. Pro dosažení nejlepších výsledků použijte pečené a zralé rajčata, které nejsou příliš přezrálé, takže smažená rýže není příliš hubená.
Co budete potřebovat
- 3 1/2 šálků dříve vařené dlouhé rýže bílé rýže
- 3 velké vejce
- 1/2 čajové lžičky asijského sezamového oleje
- 1/2 čajové lžičky soli
- Černý nebo bílý pepř, ochutnat
- 1 střední cibule, nasekané
- 1 lžíci sójové omáčky nebo podle chuti
- 3 střední rajčata, nakrájené na malé kousky, zaočkované nebo neupravené podle potřeby
- 3 polévkové lžíce arašídy nebo rostlinného oleje pro míchání a smažení
- 2 zelené cibule, jemně nakrájené
- Další sůl, pepř a / nebo sezamový olej dle potřeby
Jak to udělat
- V malé misce porazíte vejce se sezamovým olejem, sůlmi a pepřem.
- Přidejte 1 lžíce oleje do předehřátého woku , naklánějte wok a víření otočte tak, aby pokrýval dno. Když je olej horký, přidejte vajíčka. Cook, míchat, dokud nejsou lehce míchány, ale nejsou příliš suché. Vyjměte a vyčistěte nádobu.
- Zahřejte 2 lžíce oleje ve woku, znovu naklánějte wok tak, aby olej pokrýval dno. Když je olej horký, přidejte nakrájenou cibuli. Mícháme asi 2 minuty, dokud cibule nezmizí.
- Přidejte rýži a rozšiřte ji v pánvi. Nechte krátce vařit, poté otočte a míchat, až se úplně zahřeje (asi 3 minuty).
- Přidejte rajčata a míchat-smažte na minutu, postupně začlenit do rýže.
- Přidejte vejce zpět do pánve a promíchejte, aby se smíchala s rýží a rajčaty. Mícháme zelenou cibuli a sójovou omáčkou .
- Chuť a sezónu s dalšími sůlmi, pepřem a / nebo sezamovým olejem, pokud je to žádoucí. Podávejte okamžitě.
Více smažených rýžových receptů :
Char Siu vepřová smažená rýže - s grilovaným vepřovým masem
Kuřecí smažená rýže - skvělý způsob, jak používat zbylé vařené kuře
Smažená rýže s čínskou klobásou - jedna z mých oblíbených, ohodnocená čtenářem na 5/5 hvězdy
Mama Choo Cha's Egg Fried Rice - tento recept pochází od čtenáře
Krevety smažené rýže
Zeleninová smažená rýže - bez vajec a kešu
Yangchow Fried Rice - tato speciální smažená rýže se vyrábí s krevetou, kuřecím masem a grilovaným vepřovým masem
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 824 |
| Celkový tuk | 18 g |
| Nasycený tuk | 3 g |
| Nenasycený tuk | 10 g |
| Cholesterol | 226 mg |
| Sodík | 406 mg |
| Sacharidy | 141 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 20 g |