Recepty na holandské prázdninové dezerty a slavnostní pokrmy

Dny svátků v Nizozemsku jsou ovládány sladkými pochoutkami a sušenkami, které obsahují přísady jako koření, bílou mouku, sušené ovoce, mandle a cukr. Historicky byly tyto dobroty extrémně drahé, a proto jejich použití bylo vyhrazeno pro speciální svátky a večírky. Dnes, samozřejmě, máme tendenci jíst spekulačky celoročně, ale stále existují nějaké lahůdky, jako je kruidnoten , advocaat a bischopswijn, které se těší jen během sváteční sezóny. Zde je 10 našich oblíbených slavnostních receptů:

• 01 z 10

  Appelbeignets (holandská jablka)

  Tyto kousky jsou jako kříženec mezi jablkový koláč a koblihy: vnější zlatavě hnědé a křupavé a jablko uvnitř je jen uvařeno, zatímco si stále drží nějaké kousnutí. Oni jsou tradičně podáváni na silvestrovských oslavách v Nizozemsku, těsně předtím, než všechny novoroční stravovací nálezy kopnout dovnitř. Tak tuck, zatímco máte šanci.

• 02 z 10

  Banketstaaf

  "Banketstaaf" je tradiční holandské pečivo, které se podává v době Vánoc. Šumivé těstoviny, které se obložily meruňkovým džemem a posypané práškovým cukrem, obklopují měkké, ochucené středisko mandlové pasty. Můžete je vyrobit za pouhých půl hodiny. Podávejte to s kávou. Pro chovatelskou prezentaci vyzdobte s veselými glace třešně a slivered mandle.

• 03 z 10

  Bischopswijn (holandský recept na víno)

  Toto biskupské víno je oblíbené pro Sinterklaas . Jedná se o směs červeného vína, pomerančů, citronu a koření. Trvá to tři hodiny, aby se posypala, a tak ji dali na déšť a vyrazili na procházku nebo bruslení v chladném prosincovém dni. Budete připraveni vás později zahřát.

• 04 z 10

  Kruidnoten (Ginger Nuts)

  Malá sestra speculaas , kruidnoten jsou malé zaoblené sušenky zkonzumované v Sinterklaas. Jsou ochucené zázvorem, skořicí, bílým pepřem, kardamem, hřebíčkem a muškátovým oříškem. Nové odrůdy zahrnují kruidnoten pokrytý čokoládou , kruidnoten lanýžů a jogurt kruidnoten.

• 05 z 10

  Advocaat

  Advocaat je krémově žlutý likér vyrobený z bohaté směsi vaječných žloutků, cukru, brandy a vanilky. Nizozemsko vyváží tento nápoj do více než 50 zemí, ale, shhhh, je opravdu snadné si vyrobit svůj vlastní doma.

• 06 z 10

  Jan Hagel Cookies

  Tyto sušenky s nádechem skořice, mandlovými prameny a kandovaným cukrem se tradičně konzumují v době Vánoc v Holandsku. Mohou být nakrájeny na čtverce, obdélníky nebo diamantové tvary. Ale opravdu se mi líbí, že je stříhám do prstů, abych jim podávala zmrzlinu, pěnu nebo sabajon, nebo ve skutečnosti s dobrou starou kávou cuppa.

• 07 z 10

  Kerstkransjes (vánoční věnec cookies)

  Tyto holandské Kerstfeest (vánoční) sušenky, nazvané "kerstkransjes" v holandštině, se používají k zdobení vánočního stromku. Nicméně, pokud si myslíte, že jsou jen hezké podívat se, jste na laskavosti. Chuť také fantasticky.

• 08 z 10

  Kerststol (holandský vánoční chléb)

  Tento recept na ovocný chléb se střediskem sladké mandlové pasty je skutečným vítězem na dovolené. Aktualizoval jsem tradiční recept pomocí brusinek a pomerančového likéru namísto obvyklých rozinky, rýží a brandy. Ale neváhejte se držet tradiční verze.

• 09 z 10

  Pikantní cookies Speculaas

  Tyto lahodné holandské skořice-zázvorové sušenky jsou tradičně konzumovány v Sinterklaas . Protože komerční verze jsou často ve tvaru větrného mlýna, jsou také známé jako "větrné mlýny" v zahraničí. Ale tyto cookies vlastně přicházejí v různých tvarech, jako jsou figurky, andělé a zvířata. Také je můžete znát jako "cookies z biskupů". Velmi oblíbené jsou také plněné odrůdy, jako jsou cookies typu gevulde speculaas .

• 10 z 10

  Starožitné Oliebollen (holandské koblihy)

  Tradiční "oliebollen" je často nazýván předchůdcem koblihy, oblíbeným snackem amerických mas, kdekoli a kdekoli, a zdá se velmi pravděpodobné, že ranní nizozemští osadníci tuto tradici převzali do Nového světa. V Holandsku jsou však v podstatě sezónní zážitky k oslavě holandského nového roku