Tato elegantní kombinace základní bílé ryby jako treska s jednoduchou omáčkou na bázi másla je výchozím bodem pro libovolný počet variant. Vyzkoušejte to s mečounem, snaprem, blatníkem nebo jakoukoli rybou s relativně vysokým obsahem tuku, protože chudé ryby jsou při pečení více náchylné na vyschnutí.
Zde je recept na beurre blanc omáčku .
Co budete potřebovat
- 6 6-oz filé tresky
- 1 lžíce citrónové šťávy (šťáva z asi ½ citronu)
- 2 oz slané máslo (½ hůl), roztavené
- Kosherná sůl (podle chuti)
- Zemní bílý pepř (podle chuti)
- 1 šálek beurre blanc omáčky
Jak to udělat
- Předehřejte troubu na 350 ° F.
- Zajistěte filé tresky, pokožku dolů, na plechu na pečení lemovanou silikonovou pečicí podložkou.
- S kartáčkem na pečivo nebo dokonce s papírovým utěrkem nakrájejte filé citrónovou šťávou a roztaveným máslem.
- Ochutnejte kosherskou solí a špetkou bílého pepře - o množství pepře, které si můžete vzít mezi palcem a ukazováčkem.
- Pečte, dokud jsou ryby neprůhledné a právě se začínají vločkovat, asi 10-15 minut nebo tak, jednou štětte více roztaveným máslem asi do poloviny vaření.
- Podávejte hotovou horkou omáčkou beurre blanc.
Další recepty na ryby a mořské plody
- Sautéed Tilapia se slaninou
- Skotský halibut se sezamem a zázvorem
- Sautéed černý bas recept se složeným máslem
Jednoduché přílohy
Další hlavní kurzy
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 266 |
| Celkový tuk | 9 g |
| Nasycený tuk | 5 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 116 mg |
| Sodík | 883 mg |
| Sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 35 g |