Vše o štětcech a pekáčích

Kartáče v kuchyni slouží velkému množství účelů: mohou se před pečením šířit vepřové maso nebo glazurou na pečivo, kousek chleba s olejem nebo roztaveným máslem pro výrobky typu crostini nebo mleté ​​maso s panovými omáčkami nebo marinádou. Můžete je použít k rozmělnění drobků z dortu před rozmrazením nebo k šíření pizzy přes těsto. Malé kartáče lze také použít k nanášení vody nebo vajec jako těsnění na okraje těsta pro ravioli, knedlíky a obraty. Měli byste mít ve svém repertoáru několik různých štětců, které byste chtěli oddělit od těch, které se používají pro sladké a slané aplikace ... Koneckonců byste nechtěli, aby vaše sladké pečivo ochutnalo jako marináda česneku, kterou jste použili na včerejší kuře, že?

Mějte na paměti tyto tipy při výběru pečiva a pekařských štětců pro vaši kuchyni:

• Silikonové štětiny jsou snadno čistitelné, ale jsou vhodné pro tlustší omáčky, jako je omáčka na grilování.
• Tenké kapaliny, jako je olivový olej, marinády na bázi ocetového másla nebo máslo, získají lepší využití štětcem štětcem, který má jemnější štětiny, jako jsou přírodní štětiny nebo syntetická verze.
• Některé kartáče, například ty se silikonovými štětinami, jsou bezpečné pro mytí nádobí.
• Kartáče ve stylu štětec (tj. Přírodní štětiny), zejména ty s dřevěnými rukojetí, by měly být ručně vyprané; pracovat s tekutým pracím prostředkem a teplou vodou do štětin, dobře opláchnout, vytlačit přebytečnou vodu ze štětin a vyschnout na vzduchu, štětcem nahoru, v malé sklenici. Mějte na paměti, že přirozené štětiny se mohou zbavit a je třeba je nahradit nakonec, když štětiny získají zbytky.
• Některé kartáče jsou samoobslužné, s dutou rukojetí, kterou lze naplnit vaší omáčkou. Zatímco jsou to pohodlné, mohou být obtížnější čištění a kontrola množství použité kapaliny než obyčejný kartáč.
• Udržujte kartáče používané pro sladké a pikantní aplikace oddělené tím, že je označíte trvalým označením.

Podívejte se na širokou škálu kuchařských kartáčů, které jsou k dispozici pro každou potřebu.

• 01 z 05

  Mastrad Baster

  Tato štětina se silikonovým štětcem má dva v jednom. Můžete ho používat pouze jako marinády, nebo můžete použít funkci náplasti pro vytahování džusů z pánve nebo pečiva, a pak je uvolněte přes štětiny, aby se zasypala. Základna je plochá, takže se postaví na vlastní desce na stole, čímž eliminuje potíže.

• 02 z 05

  Štětcem štětce štětcem

  Velkorysé 2-palcové kančí štětiny jsou nejlepší pro širší pracovní místa, jako je pečení pečeně nebo slathering větší pečivo s umytím vajec. Rukojeť je dřevěná a štětin je vyztužen plastovým páskem. Tento kartáč musí být umýt rukou.

• 03 ze dne 05

  Elizabeth Karmel Grill Brush

  Dlouhá 14-palcová rukojeť tohoto kartáče má úhel, který je skvělý pro loupání jídla na grilu nebo pro dosažení hloubky do trouby za účelem vyklízení pečiva. Štěrka jsou tepelně odolný silikon a kartáč je bezpečný v myčce.

• 04 z 05

  Rosle pečivo štětec

  Velikost 1,4-palcového štětce na pečivo je ideální pro nanášení glazury nebo praní na jemné individuální pečivo a dorty. Přirozené štětiny jsou řezány v křivce pro přesnější pokrytí a jsou opláštěny plasty. Rukojeť je drát z nerezové oceli, tvarovaný ve smyčce pro zavěšení. Nejlepší je, že hlavu štětin může být nahrazena nebo zaměněna (další hlavy jsou prodávány samostatně) pro sladké a slané aplikace.

• 05 z 05

  Farberware omáčka a štětec

  Tato kartáč se silikonovým štětcem je dodáván s malým hrncem, který má správnou velikost pro roztírání másla nebo barbecue omáčku. Kartáč má rukojeť z nerezové oceli se smyčkou na zavěšení a hrnce je z nerezové oceli s nelepivým povlakem. Měří průměr 4 1/2 palce.