Vyzkoušejte tento bohatý a lahodný makaronový a sýrový recept z čerstvého strouhaného parmezánu, čerstvé petrželky a malých skořápek. Nahoře s máslovými drobky na chutné makarony a sýrovou kastrlíčku a slouží jako příloha nebo hlavní jídlo se salátem.
Co budete potřebovat
- 4 lžíce másla
- 6 lžíce mouky
- 1 šálek kuřecí vývar
- 1 1/2 šálky mléka
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky černého pepře (čerstvě mletého)
- 3/4 šálku parmezánu (čerstvý, strouhaný)
- 8 uncí malé makaróny (neléčené)
- 1 šálek jemných chlebových drobků
- 3 lžíce roztaveného másla
- 1 lžíci petrželky (čerstvě nakrájené nebo 1 lžička sušených petrželových vloček)
- Volitelně: paprika
Jak to udělat
- V pánvi rozpusťte máslo na středně nízkém ohni. Míchat mouku, vařit až do horkých a bublinkových, asi 1 minutu.
- Postupně promíchejte kuřecí vývar a mléko. Přidejte sůl a pepř. Pokračujte v vaření, míchání, dokud nezhustíte a nepropustíte. Mícháme sýr parmazánu a pokračujeme v vaření a mícháme, až se roztaví sýr.
- Mezitím vaříme skořápky ve vařící slané vodě podle pokynů na obalu. Vypusťte dobře a přidejte do omáčky a dobře promíchejte. Přeneste do lehce nabité 2-litrové pekáče.
- Smažte chlebové drobky s roztaveným máslem a petrželovými vločkami; posypte přes kastr.
- Pečte při 325 ° po dobu 25 až 35 minut, nebo až do horkých a bublinkových. Před podáním posypeme paprikou, je-li to žádoucí.
Další recepty na makaróny a sýry
Rodinné oblíbené makarony a sýry
Makaróny a sýr
Klasické pečené makarony a sýry
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 394 |
| Celkový tuk | 22 g |
| Nasycený tuk | 12 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 51 mg |
| Sodík | 714 mg |
| Sacharidy | 38 g |
| Vláknina | 4 g |
| Protein | 12 g |