Houby jsou velmi oblíbenou zeleninou v čínské kuchyni. Existuje mnoho různých druhů hub, které můžete použít, jako jsou sušené houby shiitake , dřevěné uši, houby z gaštanů, ústřice, ústřice hub a další. Číňané používají různé druhy hub, aby vyráběli polévky a míchané hranolky a dokonce je hluboce smažili.
Populární houbové recepty
Vařené rýže s Bok Choy a Gammon
Použijte v tomto receptu gammon namísto čínské šunky, protože není snadné se dostat do čínské šunky, ale vždy můžete použít náhražku jako uzené.
Můžete použít bílé houby, houbové kaštany, houby dobré shimeji. Nepoužívejte v této misce sušené houby shiitake, jelikož sušené houby shiitake mají velmi odlišnou chuť a v této misce by mohly překonat další složky.
Vařené vajíčko s receptou z mořských plodů
Tato rychlá a snadná vaječná miska používá pro jednu ze složek sušené houby shiitake. Shiitake houby dávají tomuto pokrmu zemitou vůni a některé další chuti.
Slavná severní čínská jídla s výběrem čínské zeleniny včetně čínských houb, mraků a lilie pupenů. Toto jídlo představuje lesní scénu lesa v Číně.
Jednoduché míchané misky. Pokud používáte sušené houby shiitake, neváhejte nahradit kuřecí vývar v receptu se stejným množstvím (napjaté) tekutiny z namáčení hub.
(燒賣) Shu Mai knedlíky naplněné čínskými houbami, čerstvým zázvorem, zelenými cibulkami a čínskými kořením.
Dokonalé jídlo pro zacházení s přáteli a rodinou!
Kuřecí sójová omáčka s houbami Shiitake
Toto je srdce-oteplování a chutné domácí vaření jídlo pro studenou zimní noci. V mnoha oblastech světa jsou čínské černé houby obecně známé jako houby Shiitake. V tomto receptu jsou marinované kuřecí stehna zašpiněné a poté ztuženy cibulí v konzervované marinádě.
Čínské houby přidávají svou vlastní speciální chuť k tomuto jednoduchému receptu. Čínská houba shiitake dává tomuto pokrmu lahodnou zemitou vůni.
Čínské míchané hovězí maso s ústřicovou omáčkou
Tenké plátky hovězího steaku jsou marinované a poté zakončeny čínskými houbami a sněhem ve speciální omáčce v tomto receptu. Oysterová omáčka zvyšuje chuť hovězího masa a dává tomuto jídlu extra chuť.
Mísy v omáčce z ústřice promícháme
Když používáte sušené houby shiitake k přípravě čínského jídla, měli byste vždy udržet napjatou tekutinu z namáčení čínských hub a používat ji v misce, kterou vaříte. Kapalina z namáčení čínských hub dodá jídlo extra chuť.
Důrazně doporučujeme použít jakýkoli druh pečlivě ztuhlé ryby, která bude udržovat svůj tvar během smažení. Čínské houby dodávají tomuto recepturu zemitou chuť.
Zjednodušená verze tohoto oblíbeného vegetariánského jídla tradičně sloužila v první den čínského nového roku nebo banketu.
Zde je skvělý způsob, jak si vychutnat čínskou kuchyňskou základnu. V tomto receptu jsou médium nebo měkké tofu a zelenina jsou pěstovány v jednoduché, chutné směs sojové omáčky, zásob a cukru s stříkačkou asijského sezamového oleje přidané na konci.
Upravil Liv Wan