Zde je skvělý způsob, jak si vychutnat čínskou kuchyňskou základnu. V tomto receptovém médiu nebo měkkém tofu a zelenině jsou dušené v jednoduché, chutné směs sojové omáčky, zásob a cukru, s stříkačkou asijského sezamového oleje přidané na konci.
Co budete potřebovat
- 1 pkg (14oz) dům Premium nebo ekologické
- Tofu , střední nebo měkké
- 4 sušené houby shiitake, namočené
- 5 bílých hub, konzervováno
- 1 velká mrkev, vařená
- 2 zelená cibule
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 2 polévkové lžíce zmrazeného hrášku nebo edamame
- 5 plátků kořen zázvoru
- 1 polévková lžíce sójové omáčky
- 1 lžička cukru
- 1/2 šálku kuřecího masa
- 1 lžička kukuřičného škrobu (smícháme s 1 lžící vody jako pasty)
- 1/2 lžičky sezamového oleje
Jak to udělat
1. Řez tofu na 10 čtverečních kusů. Stříhané houby shiitake v polovině a bílé houby na tři kusy. Plátky mrkve tenké. Nakrájejte zelenou cibuli na 2-palcové kusy.
2. Zahřejte 2 lžíce oleje ve wok. Fry Tofu až do zlaté hnědé.
3. Posuňte tofu na stranu wok. Přidejte zelenou cibuli, houby shiitake a zázvor. Smažte, až se objeví vůně.
4. Přidejte sójovou omáčku , cukr a zásobu. Obalte a vaříme na středním ohni, dokud tofie nepochopí chuť.
5. Přidejte mrkev, bílé houby a houbičku ve wok. Slepte s kukuřičným škrobem a nahoře sesamejte olej. Podáváme horké.
Bramborový tofu recept od šéfkuchaře Therese Linové. Vytištěno se svolením Nicole Kruse, Dentsu Communications.
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 328 |
| Celkový tuk | 16 g |
| Nasycený tuk | 2 g |
| Nenasycený tuk | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 338 mg |
| Sacharidy | 36 g |
| Vláknina | 9 g |
| Protein | 19 g |