Jedná se o oteplovací a uklidňující vegetariánský ječmen a houbový pilaf recept se spoustou zemité chuti z cibule, rozmarýnu a hub. A má nízký obsah tuku a velmi nízkou hladinu cholesterolu. U veganského ječmene pilaf recept, který je dokonce nižší v tuku a zcela bez cholesterolu, jednoduše vynechejte parmezán, nebo můžete zkusit přidání trochu výživných kvasnic namísto sýra.
Někteří lidé mají rád strukturu a žvýkatelnost ječmene, a můžete také zjistit, že máte také rád, že je to úplná smlouva na pokladně, zvláště pokud jste zvyklí na některé z trendovějších celých zrn, jako je quinoa nebo kaniwa , které mají tendenci být trochu cenné. Samozřejmě, pokud se vám líbí experimentování s různými celými obilovinami, můžete vždy vyměnit ječmen za své oblíbené, nebo zkusit něco nového, jako je celé zrno freekeh nebo teff , pokud jste ještě ne.
Pokud máte rádi ječmen nebo hledáte snadné recepty na ječmen , zkuste tento jednoduchý, ale lahodný jehněčí pilaf, a pokud zjistíte, že máte rád recepty vegetariánského ječmene a ječmenu po vyzkoušení tohoto receptury, vyzkoušejte něco trochu slaného a trochu sladkého jeho recept na divokou rýži a brusinkový ječmen pilaf . Užívat si!
Tento recept vegetariánského ječmene a houbových pilafů je zdvořilý na Národní radě jablečných potravin.
Co budete potřebovat
- 1/2 šálku čerstvě nakrájených hub (použijte buď běžné houby z bílého tlačítka, nebo čerstvé houby z prasečích hub)
- 2 lžičky. olivový olej
- 1 šálku perlového ječmene
- 3 šálky zeleninového vývaru
- 2 polévková lžíce. nakrájená zelená cibule
- 1/4 lžičky drcený sušený rozmarýn
- 2 polévková lžíce. strouhaný čerstvý parmezán (vynechání nebo nahrazení
- výživné kvasinky, pokud jedete vegan)
- Mořská sůl nebo košerová sůl a čerstvá krakovaná černá pepř, na ochutnání (volitelně)
Jak to udělat
- Zahřejte olivový olej v hrnci; přidejte houby a sautee až do sotva něžného, asi za minutu nebo dvě.
- Přidejte ječmen, zeleninový vývar , zelenou cibuli a rozmarýn. Přivést k varu.
- Snižte teplotu na nízkou teplotu, zakryjte a vařte 45 minut nebo dokud není ječmen jemný a tekutina se absorbuje.
- Posypeme čerstvým strouhaným parmazánem na ječmenu pilaf a podáváme horké.
- Sezměte lehce trochu soli a pepře, podle vaší chuti. Mořská sůl nebo košerová sůl a čerstvě mletý černý pepř Vám poskytnou nejlepší chuť.
Informace o výživě:
Jedna porce (jedna čtvrtina receptury) poskytuje přibližně:
242 kalorií, 7 g bílkoviny, 7 g tuku, 40 g sacharidů, 4 mg cholesterolu, 11 g vlákniny, 790 mg sodíku.
Pokud máte rádi vaření s ječmenem, můžete zkusit ještě několik zdravých celých zrn. Vždy vařené s teffem - drobným obilím z Afriky ? Nebo co kaniwa? Zní to jako quinoa, ale ne. Už jste někdy slyšeli o svobodě? Je to celé zrno s rozhodně vtipným jménem, a pak samozřejmě existuje quinoa, nejoblíbenější ze všech a pohanka: bezlepková a oblíbená pro pivo!
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 161 |
| Celkový tuk | 4 g |
| Nasycený tuk | 1 g |
| Nenasycený tuk | 2 g |
| Cholesterol | 2 mg |
| Sodík | 702 mg |
| Sacharidy | 27 g |
| Vláknina | 5 g |
| Protein | 6 g |