01 z 05
Ujistěte se, že získáte zelený kokosový ořech
Čerstvý, mladý a zelený kokos. © Dennis KH Sim, s licencí na About.com Rozhodněte se, co chcete z kokosového ořechu před ostatními. Dokonce i "mladé zelené" kokosy mají různé stupně zralosti. Nejmladší mají nejtenčí maso, ale nejsladší džus. Šťávy z kokosových ořechů s tlustším, ale stále jemným masem jsou také dobré. Zralější zelené kokosové ořechy mají maso, které je tlustší než čtvrtina palce, což není dostatečně citlivé, aby se lžíce snadno odškrábalo.
Když jste se rozhodli, zda chcete kokosové maso nebo džus nebo obojí, řekněte dodavateli přesně to, co chcete. Prodejci kokosových ořechů mají způsob, jak říct, jak mladý kokos je prostě poklepáním na nudný konec štěrbiny proti kokosovému lusku. Jakmile máte kokosový ořech. chladu v ledničce po dobu nejméně dvou hodin, pokud chcete, aby kokosová šťáva nebo maso, nebo oba, studený.
02 z 05
Použijte těžký nůž k řezání skrz kokosový ořech
Čerstvý, mladý a zelený kokos. © Dennis KH Sim, s licencí na About.com Použijte těžký odbočovač . Chcete-li kokosový ořek nést slupku v lusku, postupujte takto.
Použijte rohový ostrý bod čepele, který je nejblíže k rukojeti, a opatrně je přiveďte přes vrchol kokosu. To je jen první ze čtyř takových řezů. Cílem je snížit nárůst, aby se dostala do džusu uvnitř kokosového ořechu. Pokud během prvního pokusu netkne štěrbina přes plevy, udělejte to několikrát, dokud to neprojde. Obvykle to dělám přes umyvadlo, protože během tohoto prvního řezu se určitá část kokosového džusu nanáší.
03 ze dne 05
Udržujte řezání, dokud nerezáte čtverec
Čerstvý, mladý a zelený kokos. © Dennis KH Sim, s licencí na About.com Otočte kokosem o 90 stupňů a proveďte další řez s ostrým rohem kliky. Udělejte to ještě dvakrát, každý o 90 stupňů na předchozí, aby jste dostali čtvercový otvor / víko na vrcholu kokosu.
04 z 05
Otevřete čtvercový kryt
Čerstvý, mladý a zelený kokos. © Dennis KH Sim, s licencí na About.com Nůž odložte stranou, jakmile proříznete horní část kokosového ořezu a vytvoříte víko podobný otvoru. Pomocí prstů otevřete víko.
05 z 05
Kovová lžička na oškrábání masa
Čerstvý, mladý a zelený kokos. © Dennis KH Sim, s licencí na About.com Použijte slámu k pít přímo z kokosu. Přidejte trochu ledu, pokud se vám chutná šťáva.
Maso by mělo být měkké a snadno přivézt kovovou lžičku. Pokud náhodou je maso vašeho kokosu tlusté a není tak měkké, použijte nůž, který prořezá maso a vloží slámu. Možná budete muset nakrájet kokosový ořech na polovinu, abyste se dostali na maso.
Pokud nemáte v úmyslu sloužit kokosový džus v lusku, udělejte čistý řez na vrcholu kokosového ořezu prořezání masa. Nalijte šťávu do džbánu. Pak nakrájejte kokos na poloviny, abyste získali maso.