01 z 08
Sběr materiálů.
Chcete-li otevřít svůj mladý kokosový ořech tak, jak to thajští lidé dělají v Thajsku, budete potřebovat stabilní a bezpečný pracovní povrch, jako je velká prkénka, a velký, kvalitní maso. Můžete také chtít slámu, abyste vypili vodu. Mám rád umývadlo na nádobí, abych vymazal nějaké malé úniky. Jakmile se naučíte tuto techniku otevřít thajské kokosové ořechy, můžete se těšit na jejich sladkou chuť za minutu, než je bít s kladivkem nebo je házet na zem (oba jsem to dělala, než jsem se to naučila technika!).
02 z 08
Udělejte svůj první řez.
Předpokládejme, že máte pravou ruku, držte kokos pevnou levou rukou blízko dna kokosu. Důležité: Ujistěte se, že palce a prsty jsou zabaleny kolem kokosu a nikde nikde nelepí! Chcete-li provést řez, použijte spodní roh čepele řezačky na maso, a tak držte klička asi 45 stupňů pod špičkou kokosového ořechu. Pokud se jedná o své první otevření thajského mladého kokosu tímto způsobem, možná budete chtít vzít několik pomalých tréninků jako první, abyste dosáhli cíle. Budete muset dosáhnout dostatečně tvrdého trhliny skrz vnitřní skořápku kokosového ořechu, a to nejen měkké vnější vlákno. Viz výše obrázek přesně tam, kde chcete udělat první řez při otevírání thajského mladého kokosu .
03 ze dne 08
Proveďte svůj druhý řez.
Dále proveďte další řez stejným způsobem jako první. Nezapomeňte se dívat na ty prsty! Jak je uvedeno výše, druhý řez by měl být kolmý k prvnímu. S trochou praxe dostanete svůj cíl v pořádku a budete také schopni říct, kolik síly potřebujete.
04 ze dne 08
Proveďte třetí a čtvrtý řez.
Proveďte další řez rovnoběžně s prvním. Nyní byste měli mít tři řezy, které tvoří tvar "U" kolem vrcholu kokosu. Proveďte ještě jeden řez, abyste "spojili body" a vytvořili čtverec kolem vrcholu kokosu. Získat hlad k jídlu ten mladý kokosový ořech? Jsi skoro tam!
05 z 08
Otevřete "víko".
Pomocí rohu čepelky otevřete víko. Pokud se to neotvírá poměrně snadno, pak to, co jste udělali, nejsou dostatečně hluboké a budete je muset udělat znovu, tentokrát pomocí větší síly.
06 z 08
Pít vodu, nebo ji uložit později.
Pokud chcete pít kokosovou vodu, teď je čas! Stick ve slámě a užijte si! Nebo pokud použijete čerstvou kokosovou vodu v receptu nebo si ji budete chtít nechat později, invertujte kokosový ořech na velkém skle sbírat vodu. Většina mladých kokosů má asi 10 uncí čerstvé kokosové vody, takže budete potřebovat vysokou sklenici nebo velkou misku. Ale ještě jsi nebyl hotový! Musíte ještě otevřít svůj kokosový oříšek, aby si vychutnal měkké bílé tělo uvnitř.
07 z 08
Otevřete kokosový ořech.
Otočte kokos na stranu. Opět držící kliku v úhlu 45 stupňů, takže spodní hrot čepele dělá řez, zasáhne pevně do kokosu. Chcete dosáhnout dostatečně tvrdé polohy, aby se kotouč uvízl v kokosu, když zvednete rukojeť. Držte se na rukojeti a několikrát opatrně přitiskněte kokos na pracovní plochu, dokud se nerozbije.
08 z 08
Vyškrábejte a jíst kokosové tělo uvnitř.
Gratulace! Úspěšně jste otevřeli svůj mladý kokos tak, jak je to v Thajsku! Použijte lžičku, abyste z měkkého bělého masa vyškrábali z pláště. Mňam! To nebylo tak těžké, teď to bylo? A to sladké krémové ošetření stojí za to. Užívat si!