Astmatici by se měli vyhnout některým květinám
Všichni jsme viděli jídla ve vymyšlených restauracích, které jsou komplikovaně pokryty věcmi, které se zdají čistě dekorativní. Květiny vypadají krásně jako ozdobky, ale mají se jíst? Obvykle může být každá květina, kterou vidíte na talíři v restauraci, skutečně spotřebována. Pokud hledáte způsob, jak přinést některé z těch stejných dekorativních vkus na vaši příští večeři, existuje několik věcí, které je třeba zvážit jako první.
Nejdůležitější je, zatímco mnoho květin je jedlých, stejně jako nějaká jiná rostlina jsou jedovaté. Pokud si nejste jisti, zda je rostlina jedlá nebo ne vždy zkontrolujte důvěryhodný zdroj před tím, než uděláte test chuti.
Co chutná květina?
Květy z bobů mají sladkou, bílou chuť. Nasturtiums mají nádhernou, pepřovou chuť podobnou žeruchám a jejich nakládané pupeny mohou být nahrazeny dražšími kapary . Borák chutná jako okurka a miniaturní pansies (Johny-Jump-Ups) mají mírnou zimní zeleninu.
Fialky, růže a levandule nabízejí sladkou chuť na saláty nebo dezerty. Jasně žluté kalnuly jsou ekonomickou alternativou k drahým, i když ne tak ostýchavým. Jiné květiny mohou mít pikantní nebo peprmintovou příchuť.
Když máte pochybnosti, ochutnejte, ale nejprve se ujistěte, že to není jedovaté .
Jedlé květinové tipy a tipy
Použití jedlých květin jako obloha způsobí, že jakákoli jídlo vypadají na stole zvlášť, ale ujistěte se, že chuť květiny kompliment pokrmu.
Zde je několik nápadů, jak zkrášlit vaše recepty a vyzkoušet své chuťové pohárky:
- Umístěte barevný gladiolus nebo ibišek květ (odstraňte tyčinku a pistil) do čiré skleněné misky a naplňte svou oblíbenou ponoření.
- Posypte jedlými květy ve svých zelených salátech, abyste získali barvu a chuť.
- Zmrazte celé malé květiny na ledové kroužky nebo kostky pro pěkný doplněk k úderům a jiným nápojům.
- Použití v ochucených olejích, vinaigrettech, želéch a marinádách .
- Jedním z nejoblíbenějších způsobů využití jsou kvašené nebo krystalické květiny , které se používají k zdobení a jemnosti.
- Astmatici nebo jiní, kteří trpí alergickými reakcemi na kompozitní květy (nealkohol, čekanka, chryzantémy, sedmikráska, anglický sedmikrásky a měsíček), by měli být upozornění na možné alergické reakce.
- Nikdy nepoužívejte k jídlu nepoživatelné květy. Musíte předpokládat, že pokud hosté najdou květinu na talíři jídla, budou si myslet, že jsou jedlé.
- Používejte květiny ve vašich receptech, zejména pokud nejste zvyklíte jíst. Příliš mnoho pěkné věci může vést k trávicím problémům.
- Pokud jste náchylní k alergii, zavést květiny v malých množstvích, abyste mohli posoudit jejich účinek. Některé z nich mají mnohem výraznější chuť než jiné, takže budete muset odpovídajícím způsobem posoudit.
- Listy některých květin také mají kulinářské použití, ale nezapomeňte před experimentováním zkontrolovat referenční zdroj pro důvěryhodné potraviny. Tato užitečná jedlé květinové grafy odkazuje na plnofarební fotografie a navíc obsahuje informace o vědeckém názvu, příslušných varováních a srovnáních chutí.
- Přečtěte tento seznam toxicity rostlin pro další informace.