Powidl je jednoduchý recept na slivkové máslo, které potřebuje čas a někdo ho často míchá, aby nespálil. Italské švestky, Damsons nebo Zwetschgen mohou být všechny použity pro tento džem, který je používán v mnoha receptech jako náplň. V tomto receptu není žádný cukr, jen koncentrované švestky.
Uděluje 3 1/2 šálku zrn.
Co budete potřebovat
- 3 - 4 libry. zralé, italské švestky
- 10
- květy
- 1 skořicovou tyčinkou
Jak to udělat
- Smažte švestky a nakrájejte je na malé kousky (asi 1/2 palce), odstraňte kámen tak, jak to děláte. Umístěte je do těžké pánve a nalijte trochu vody na dně, ne více než půl šálku.
- Přineste švestky k varu, často se míchají, aby na spodní straně nehořely. Přidejte skořicí a hřebíček.
- Mírně se vaříme 3 nebo více hodin a mícháme často.
- Umístěte vařené švestky do richer nebo síta a promíchejte, abyste odstranili kůže a koření. Přineste džem / máslo zpět do varu, dokud se nezmenší, pokud chcete, a je velmi silné. Nakládejte máslo na čisté, vařené, konzervované sklenice nebo do mrazicích pytlů. Zmrazte nebo můžete, jak si přejete.
Chcete-li:
Vložte šroubky na sklenice a zatlačte je, dokud nejsou těsné. Umístěte nádoby do hrnce s vařící vodou, ujistěte se, že jsou pokryty dvěma centimetry vody. Vařte po dobu 5-20 minut, v závislosti na výšce.
- 0-1000 stop - 5 minut
- 1001 - 3000 stop - 10 minut
- 3001 - 6000 stop - 15 minut
- 6001 - 8000 stop - 20 minut
Poznámka: Můžete se rozhodnout zmrazit uvíznutí v mrazničkách nebo mrazniček, místo aby je konzervovalo. Doporučuje se použít 1 šálek na sáček.
Odstraňte sklenice z vroucí vody pomocí kleští a převraťte na ručníky. Když trochu ochladí, můžete je obrátit zpět. Víko by mělo být stisknuto (ukáže, že má vakuové těsnění).
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 35 |
| Celkový tuk | 0 g |
| Nasycený tuk | 0 g |
| Nenasycený tuk | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 1 mg |
| Sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 1 g |
| Protein | 1 g |