Podmínky a definice espresa

Vzhledem k tomu , že tahání espresových výstřelů je spíše technickou záležitostí, výrazy espresso tvoří mnoho žargonů kávy. Další informace o espresso podmínkách espresso nápoje , espresso strojů a další s tímto návodem na espresso terminologii. Každý termín je spojen s položkou slovníku s definicí, návodem na výslovnost a (ve většině případů) s fotografií.

• 01 z 05

  Klasické výrazy pro espresso

  Jedná se o jádro klasických espresso nápojů, které najdete v téměř každé nabídce kavárny . Některé z nich jsou novější z hlediska historie kávy , ale nejsou tak nové ani nové, jako řečeno, mocha latte.

  • Caffe Americano: snímek espresso v kombinaci s dostatečnou teplou vodou na vyplnění šálku o objemu 6 uncí.
  • Caffe Breve : espresso s napařenou pol a půl.
  • Caffe Latte: dvojitý espreso zakončené páleným mlékem a pěnou, která se naplní.
  • Cafe au Lait a Cafe con Leche: espresso s mlékem, bez pěny, může obsahovat cukr.
  • Ca fe Noisette: espresso s trochou krému.
  • Cappuccino : Jednotlivé espresso s rovnoměrným množstvím páry a duženého mléka.
  • Espresso con Panna: espresso zakončená šlehačkou.
  • Espresso Macchiato : Jednoduchý nebo dvojitý espreso naplněný panenkou vyhřívaného, ​​texturovaného mléka.
  • Flat White: výstřel espressa a dvojitý výstřik z duženého mléka, bez pěny.
  • Latte Macchiato nebo Long Macchiato: půlkrát nebo méně espresa a zbytek šálky naplněné páleným mlékem.

• 02 z 05

  Moderní výrazy Espresso Drink

  Navíc k výše uvedeným klasikám existuje řada oblíbených typů espresso nápojů, které nyní nabízejí mnohé kavárny. Zde jsou některé z nejčastějších:

  • Caffe Mocha nebo Mocha Latte: dvojité espresso s dušeným mlékem, čokoládou a pěnou.
  • Dirty Chai : záběr espresso smíchaný do čajového čaje s dušeným mlékem.
  • Ochucené Latte : dvojité espresso s dušeným mlékem, pěnou a aromatickým sirupem nebo práškem.
  • Quad: čtyři výstřely espresa
  • Red Eye : záběr espresso na šálek vařené kávy.

  A ačkoli je v obchodě s kávou vzácné, espreso martinis se stalo dalším oblíbeným typem espresso v některých barů, restauracích a domovech milovníků kávy. (Heads up - poslední odkaz odkazuje na galerii receptů, nikoliv na glosář.)

• 03 ze dne 05

  Podmínky objednávky Espresso

  Kromě klasických výrazů espresso nápoje a současných podmínek espresso nápoje, budete pravděpodobně také slyšet různé objednávky v kavárně. Zde jsou některé běžné pojmy týkající se objednávání espresso:

  • Víčko : cappuccino
  • Doppio : dvě záběry espresa
  • Double: dvakrát tolik, které lze aplikovat na espresso, mléko, aroma, pěnu atd.
  • Suchý: vrchol pouze pěnou, bez horkého mléka.
  • Lungo : Dlouhý tah, pomalejší a objemnější extrakce.
  • Ristretto: krátká zástěra espresa, jen první 3/4 unce extrakce.
  • Shot: jedna unce espresa.

• 04 z 05

  Espresso Machine Parts a Espresso Grinder Parts

  Espressoři a brusky jsou překvapivě složité stroje se svými vlastními sadami žargonu. Zde jsou nejdůležitější podmínky, které budete potřebovat k ovládání espresa a kávovaru v kavárně:

  • Košík: zde položíte kávu na vaření espresa, který je pak připevněn k portážnímu filtru a uzamčen do hlavy.
  • Portafilter: drží košík na hlavě skupiny při extrakci.
  • Skupinová hlava : přední část espresa, kde je voda přiváděna přes portafilter a espreso je extrahováno.
  • Kotel: kde je voda ohřívána.
  • Kuželový drtič: mletí kávové zrno.
  • Dávkovač : připojený k mlýnu na kávu, dávkuje správné množství mleté ​​kávy do koše.
  • Zásobník: část mlýnku na kávu, kde jsou fazole drženy.
  • Knock Box: technicky espresso příslušenství, je to místo, kde se po extrakci zlikvidujete areál espresso.
  • Tamper (také příslušenství): používá se k balení pozemků do koše.

• 05 z 05

  Další podmínky Espresso

  Pokud jste klikli na výše uvedené odkazy, máte všechny základní informace. Nicméně, existuje několik espresso termínů, které vám pomohou pochopit espresso making a espresso pít lépe:

  • Barista : osoba, která vyrábí espresso.
  • Crema : opálená pěna na vrcholu espresa.
  • Demitasse : malá šálka s dvěma až třemi tekutinami, která se používá k espresso.
  • Mouse Tails: kapka extrahovaného espresa z portafilter ve dvou tocích.
  • Puck: stlačený dort mleté ​​kávy, přes který je horká pára nucena extrahovat espresso.