Pokud zjistíte, že se jedná o stravování, které se děje po několika dnech, nemusíte se už bát! Tyto pečené vepřové kotletky dělají lahodné, domácí vařené jídlo a mohou být doprovázeny téměř jakýmikoli přílohami, které se vám líbí.
Jednoduché vepřové kotlety jsou v peci opékané a poté pečené do dokonalosti. Kočky trvají pouhých 15 minut k přípravě a vaření. Litinová pánvička je ideální volbou pro recept. Pokud nemáte litinovou pánvi, použijte jiný typ trouby, který je bezpečný v troubě, nebo přemístěte kotlety do nádoby na pečení. Bone-in kotlety nabízejí nejvíce chuť, ale neváhejte použít vykostěné v receptu. Stylové žebra jsou další skvělou volbou. Pokud jsou kotlety nebo žebra dostatečně silné, upravte čas pečení.
Pokud budete chtít trochu víc chuti, přidejte asi 1/2 šálku nakrájené cibule na pánvi s kotlety. Nebo přidejte do pánve několik šálků nakrájených nebo čtvercových růžičkových klíčků a pečte je spolu s bramborami. Brušičková kapusta má při připečení přirozeně sladkou chuť. Jablka a hrušky se dobře ospívají i vepřové. Pokud chcete, přidejte do misky hruškovou hruškovou hrušku nebo zlatou jablko.
Neváhejte změnit koření. Kromě česneku a tymiánu, bylin a koření, které dobře jdou s vepřovým masem, patří fenykl, zázvor, rozmarýn a petržel. Pokud se vám líbí omáčka nebo omáčka s vepřovými kotlety, zvažte zhotovení omáčky z pánve omáčky nebo zakysané smetany .
Co budete potřebovat
- 4 vepřové kotletky (kostičky, kostice, tloušťka asi 3/4 palce)
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička soli
- 1/2 čajové lžičky černého pepře (čerstvě mletého)
- Volitelné: prášek z česneku
- Volitelně: mletý tymián
Jak to udělat
- Troubu troubu zahřejte na 375 F.
- Umístěte lehce olejovanou 12palcovou litinovou pánvi * na středně vysokou teplotu.
- Troupejte vepřové kotlety s olivovým olejem a pak posypeme celou solí a čerstvě mletým černým pepřem. Je-li to žádoucí, lehce je posypeme malým česnekovým práškem a maslem, pokud je to požadováno.
- Chuťové kotlejte v horké pánvi po dobu asi 3 až 4 minut na každé straně nebo dokud nejsou dobře zbarveny.
- Přeneste panenku s vepřovými kotlety do trouby a pečte asi 6 až 8 minut v závislosti na tloušťce.
- Vepřové kotletky by měly zaznamenávat nejméně 145 F na teploměru s okamžitým čtením v nejhustší části masa.
* Pokud nemáte litinovou pánvi, vyčistěte kotlety v pánvi a přesuňte je do pečícího nádobí (pokud není nádoba bezpečná pro troubu až do 375 F).
Nabídka návrhů
Servírujte vepřové kotlety bramborami a vedlejší zeleninou pro chutné každodenní jídlo. Hodí se do trouby brambory k pečení nebo pečení , nebo si trochu rýže jít s kotlety. Zelená fazolová kastrolka nebo mrkev jdou dobře s vepřovým masem, stejně jako jednoduchý dušený hrách a brokolice .
| Nutriční pokyny (za porci) | |
|---|---|
| Kalorie | 429 |
| Celkový tuk | 27 g |
| Nasycený tuk | 8 g |
| Nenasycený tuk | 11 g |
| Cholesterol | 134 mg |
| Sodík | 115 mg |
| Sacharidy | 1 g |
| Vláknina | 0 g |
| Protein | 43 g |